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還記得卡通《蠟筆小新》裡，每次主角只要一看到青椒，就會嚇到魂飛魄散的橋段嗎？相信這是不少人童年都曾有過的寫照，面對自己不喜歡吃的蔬菜，就有如面臨世界末日一樣崩潰。
不過實際上很多蔬菜都富含營養，有著相當高的營養價值，許多人長大後才發現「原來多吃這些蔬菜對健康這麼好」，後悔沒有早點知道，但對自己的小孩來說，一切都還來的及。
今天就透過《KEYPO大數據關鍵引擎》調查，網友最常討論到小時候害怕，或是不懂它的好，但有高營養價值的「成人系蔬菜」有哪些，快把他們記下來，吃好吃滿，身體健康沒煩惱！
No.10 芋頭
屬於根莖類蔬菜的芋頭，有著綿密的獨特口感，不僅含有蛋白質、膳食纖維、鉀及多種維生素，還有幫助消化，促進腸胃蠕動，降血壓等效果。但是人們對於芋頭卻是愛恨不一，像是有些人只能接受甜味的芋頭食品，卻對鹹味芋頭深惡痛絕，「絕對不碰鹹的芋頭料理」、「打死也不吃一口」。
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No.9 秋葵
說到秋葵，不少人心中馬上會想起那黏稠的口感，外型也相當獨特，最重要的是常吃秋葵可以「顧胃」，因此近幾年來迅速成為蔬菜中的新貴。台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里表示，秋葵黏液中含有果膠，可以幫助腸胃蠕動，也能保護胃壁，同時還是降三高的好食材，營養價值滿滿！
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No.8 菠菜
菠菜不僅含有豐富的維生素、鐵、胡蘿蔔素等等，另外還富含蛋白質，是不吃肉的素食者補充蛋白質的好選擇，冬天的菠菜又比夏天的菠菜多了數倍的維生素C。
要讓小孩吃青菜，不少父母奇招百出，曾有一名媽媽上網抱怨，自己在兒子面前吃下一大口青菜，還說「青菜好好吃喔」，沒想到被兒子神回「媽媽好厲害，我的菜菜也給妳吃」，讓這名媽媽哭笑不得。
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No.7 花椰菜
有著「超級蔬菜」之稱的花椰菜，擁有極高的營養價值，更被視為抗癌防癌的好食材。綠花椰菜含有豐富的維生素A、C，對於保健視力，預防感冒很有幫助，另外也有鈣質、鐵質等營養素。
曾有繪本作家講述自身經驗，因自己小孩不愛吃花椰菜，她靈機一動請孩子扮演「理髮師」，幫花椰菜「剪頭髮」，結果孩子瞬間轉念，剪完花椰菜後全部吃光光！
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