
過年圍爐94要吃火鍋啊
過年就是要吃豐盛的年菜,因此家家戶戶都會準備一鍋澎湃的火鍋,招待親友。近年越來越多家庭喜歡在過年煮火鍋,不但有圍爐的氣氛,還可以選擇自己和家人喜歡的東西,最重要的是,幫家庭主婦節省不少煮菜備料的時間,根本是媽媽救星!
火鍋料百百種,哪一種是你最愛吃的呢?今天DailyView網路溫度計就透過《KEYPO大數據關鍵引擎》調查,十大最受網友喜愛火鍋料。
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幸福圓滿《魚餃》
【老司機必備】百搭、麻辣湯底
用特選魚漿桿成0.07公分的超薄餃皮,一直以來都是老司機必備煮鍋好夥伴,更是許多人的童年回憶!
由於魚餃味道鮮甜,搭配麻辣鍋可以平衡辣鹹口感,放在較為清淡的湯裡,又可以變成主角,圓圓的特殊造型要拍照擺盤也很ok,過年時,更能代表圓滿之意。除了放進火鍋煮,魚餃也可以和其他蔬菜一起烹飪,自成一道菜色喔!
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金元寶《蛋餃》
【老司機必備】百搭、麻辣湯、羊肉爐、薑母鴨、牛奶鍋、豚骨鍋
雞蛋皮包裹著豬肉內餡,集口感、色澤與美味於一身,不論放入那些湯底都很合適。金黃色的外皮不但賞心悅目,過年的時候更可取代水餃,成為貨真價實的「金元寶」,非常喜氣。
其實蛋餃的做工相當複雜,在蛋液尚未凝固的時候,加入豬肉內餡翻面定型再煎熟,吃了這麼多年的蛋餃才發現這是功夫菜啊!
網友討論,最喜歡吃到蛋餃煮熟後吸滿湯汁,咬下去肉汁火鍋湯交融的瞬間,太療癒了。
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