隨著寒流一波波的來，天氣是越來越冷，加上時序進入歲末年終，各大餐廳早就摩拳擦掌地來準備迎接年度最後一波的聚餐商機，其中，麻辣火鍋更是大家的口袋名單之一，根據經濟部統計，火鍋市場的規模就超過百億元！可見國人對於鍋類的喜愛！到底有多愛？就讓Daily View團隊來揭開這嗆辣的火鍋關鍵數字。
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根據Daily view數據團隊分析發現，吃火鍋這件事，是不分南北不分天氣的。以網路聲量統計，是南部的朋友還更熱愛火鍋一點，不過差距不大，可見吃火鍋，幾乎可以算得上是一個全民運動了。
再來是餐點的形態，毫無疑問的，吃到飽這種高CP值、吃到胃脹的粗飽點餐形式，獲得了壓倒性的勝利，花一樣的錢，可以吃到更多東西，精打細算的饕客們，怎麼會放過？
看完了關鍵數字，現在就讓我們來看看，目前的人氣火鍋店有哪些吧！
人氣火鍋No.6-無老鍋
身為鼎王集團底下的另外一個火鍋品牌，無老鍋，店內不論是裝潢，或是餐具器皿，都帶有禪意的風格，口味也較為養生，招牌的養生美容鍋，加入了多種中藥養生藥材及辛香料，以及許多自行研發的火鍋配料，如冰淇淋豆腐、麵包豆腐，都是別家火鍋店吃不到的，雖然是單點式的點餐形式，但是湯底部分卻是給的相當大器，就宛如聚寶盆，吃到最後，還是滿滿一大鍋，非常飽足。
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人氣火鍋No.5-老四川
有名的難訂位！不提早至少兩個禮拜，是很難吃到的一家火鍋店，但是吃過的，對於老四川的味道，都是讚聲不斷，佳評如潮，湯底採用四川地區正宗的古法熬煮，遵循著「三香三椒三料，七滋八味九雜」來滿足饕客的味蕾。不僅湯底驚為天人，在入座時，提供招待的招牌小菜，川味涼粉，也是絲毫的不馬虎，Ｑ彈的涼粉吸滿了醬汁，搭配著青蔥花與花生粉，麻中帶辣，酸而不甜，超級開胃！
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人氣火鍋No4-橋頭麻辣鍋
沒有華麗的裝潢與雅致的器皿，位於臺北東區巷弄的舊公寓中，橋頭麻辣鍋靠著口耳相傳打響了在麻辣火鍋界的名氣，擄獲了大家的胃。除了份量十足的肉品，店裡也有著其他店裡所沒有的秘密武器，雖說吃麻辣鍋就要配王子麵，但是橋頭沒有王子麵，不過他們獨有的廣生麵，口感Ｑ彈，搭配微辣微甜的湯底，也是十足的美味，另外金牌雲吞也是讓人食指大動的火鍋配料，渾厚紮實的絞肉搭配蝦仁，令人一口接一口停不下來。
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人氣麻辣鍋No.3-馬辣
第三名則是在臺北相當有名的一家吃到飽麻辣鍋店，有許多家分店，不管在那個熱鬧的商圈中，都可以看到馬辣的身影，秉持著吃到飽的豐富風格，馬辣不論是在湯底、肉品、配料甚至是飲料上，都有多樣的選項任君挑選。更別說基本的鴨血豆腐，也是隨叫隨加。三五好友齊聚一堂，大口吃肉、大口喝湯，好不痛快！
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人氣麻辣鍋No.2-鼎王
看到這裡，是不是都覺得飢腸轆轆，口水滿地，還是已經準備拿起電話訂位了呢？第二名的人氣麻辣火鍋店，鼎王，於臺中發跡，原本只是夜市中的一個小攤販，但是本著獨道的口味，及用心耕耘下，開始深受喜愛，變成了鼎鼎有名的人氣火鍋店，店內充滿著濃濃的中國風，滑嫩的鴨血、多汁飽滿的豆腐，都讓人食指大動，當然除了美味的食材外，鼎王的服務也是出了名的，不論是上菜，或著店內迎賓，都會以九十度的鞠躬作為結尾，如此用心地服務，也難怪鼎王可以榮獲人氣火鍋店的第二名了。
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第一名的人氣麻辣鍋可以說是大有來頭，打著皇室密藏鍋物的鳳凰回巢鍋，席捲全台，裝潢氣派，營造出尊貴的氣氛，精心熬煮的老火湯頭不用說，配料也是相當豐富且精緻，端上的不論是肉品還是菜盤，都宛如藝術品般，不僅滿足了味覺，在視覺上也是相當的賞心悅目。而且在服務上也是頗為貼心，提供了小圍兜給客人，就怕擔心湯頭濺到了客人的衣服。來這一鍋用餐，也好像享受到了皇室般的款待！
其實人氣麻辣火鍋店的競爭相當的激烈，每一位的網路聲量，都差距不大，青菜蘿蔔各有所好，重點就是吃得開心，吃得安心最重要！
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