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網路口碑/數位轉型提升競爭力 北村豆腐家奪新來台名店「策略卓越獎」

北村豆腐家採取數位轉型策略,超前部署優化服務品質,除了導入智慧出餐管控外,更使用訂候位整合系統,同時提升營運效率與顧客滿意度。

image source:DailyView網路溫度計

文/葛緯詩

2020《網路口碑之星》頒獎典禮24日盛大登場,新來台名店「策略卓越獎」由北村豆腐家奪下。近年來北村豆腐家採取數位轉型策略,不僅降低疫情帶來的衝擊,超前部署更優化服務品質,藉由導入訂位、候位整合系統,提升營運效率及顧客滿意度一步到位,並利用平價百貨粉專發布優惠訊息,鎖定消費單價較低的年輕族群,傑出的策略成為獲獎關鍵。


北村豆腐家在上半年的評選期間(2020/01/01~2020/06/30),網路聲量共計9,087筆,Google Maps的地點評論則有965筆,正面的評論占81.04%,網友的討論多集中在食物口味。

image source:2020網路口碑之星「餐飲產業」洞察報告


平價百貨粉專推波助瀾 精準行銷轉化來客數

北村豆腐家除了導入數據管理系統,大幅提升整體的服務品質,也另外透過與秀泰生活、比漾廣場、統領廣場等平價百貨粉專合作,策略性瞄準消費單價較低的年輕消費族群,達到精準行銷的目的,並且與《特賣會情報粉絲團》轉貼優惠訊息,吸引長期關注特價訊息的粉絲族群,以促銷折扣換來高轉換率。

image source:2020網路口碑之星「餐飲產業」洞察報告

▲網路溫度計共同創辦人金志丞(左)與北村豆腐家行銷副理柯亞璇(右)合影。

image source:DailyView網路溫度計

針對行銷操作方式,北村豆腐家行銷副理柯亞璇分享,疫情期間消費者不到店面,就想盡辦法把餐點送到消費者手中,透過百貨、外送平台,讓大家可以吃到熱騰騰的美味豆腐煲。另外,當消費者在家中時,也能透過網路議題操作,配合FB粉絲專頁做抽獎來規劃行銷活動,「像我們做過在家動了一千步,上傳照片就可以到店裡可以換料理」,也能藉此與消費者持續互動。


2020網路口碑之星「餐飲產業」完整洞察報告下載:https://dailyview.tw/InsightReport/Detail/52


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