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為何好市多牛奶可保存70天? 網曝最大關鍵

絕對不是用了黑科技,那為甚麼好市多的科克蘭鮮乳可以保存70天呢?

image source :costco

文/Leo

周末的大賣場總是人滿為患,美式賣場好市多(Costco)更是常常連進停車場都要排隊,而許多人都是衝著好市多自有品牌產品而去。當中最熱銷的,包含科克蘭鮮乳。但最近就有一名網友在PTT上發文提問,他很好奇「為什麼Costco的科克蘭鮮乳可以保存70天,但開封後是7天,一般其他家鮮奶的保存期限卻頂多一兩周而已,是有甚麼黑科技啊?」。

image source :PTT/Gossiping

對於他的疑問,網友都直指是「殺菌方式」的不同,根據官網的資訊,是採極高溫瞬間商業殺菌(138°C殺菌,且殺菌時間最少2秒),所以其保存方式須冷藏4°C以下,開封後須於7天內飲用完畢,且不能離開冷藏超過30分鐘。雖然因此保存期限相對以其他殺菌方式製造的鮮乳久,但營養的完整度是最低的。

image source :costco

而對於其黑科技的疑惑,許多網友也表示:「你必須先搞清楚為什麼牛奶會變質」、「開封前的滅菌程度」、「牛奶其實可以保存很久,在滅菌確實且不開封的情況下」。

image source :PTT/Gossiping

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