image source：FB／Din Tai Fung 鼎泰豐
文：R夫人
《2019台北米其林指南》10日正式出爐，24家奪星餐廳中，背負本土老饕期望的「台灣之光」鼎泰豐，繼去年後再度落榜，引發不少網友唏噓，甚至打抱不平，嚷嚷「應該是不想花錢買星星吧」，並安慰起鼎泰豐「小菜及酸辣湯真的是一流」、「沒差啦！鼎泰豐很棒！」
針對落榜米其林，鼎泰豐維持低調態度，僅表示「不回應關於米其林的議題」。
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儘管也有人不意外鼎泰豐榜上無名，直言「夜市隨便一家炒飯小籠包都比它好吃」、「招牌的小籠包其實不怎樣」（延伸閱讀►台人稱鼎泰豐又貴又普 日籍網紅證實日本人愛去「不因小籠包」），但正妹美食專欄作家米兒對奪星呼聲高的鼎泰豐落榜卻有不同看法！一起來聽聽她怎麼說～
根據《三立新聞網》報導，米兒表示，由於鼎泰豐在台灣，甚至全球已經是連鎖店，加上其十分注重口味一致性，部分生產線標準化，所以如招牌美食小籠包，口味在鼎泰豐之上的巷弄夜市小攤所在多有，同時也失去米其林秘密客最看重的「獨一無二性」與「原創性」，因此才會連2年打包回家，引來台灣民眾哀號不斷。
image source：FB／Din Tai Fung 鼎泰豐
不過米兒也提到，一家餐廳獲米其林肯定，無疑是項榮耀，代表它在歐洲米其林評鑑制度所要求的「標準」當中出類拔萃。但成名恐怕是有代價的，因為去年米其林鍍金的多家餐廳，伴隨爆紅而來的酸言、負評也不少。
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因此無緣米其林就表示這家餐廳「不好」嗎？也許不然，因為鼎泰豐一直以來是外國客來台必吃的平民美食，況且美食、名店並非台北僅有，所以自己鍾愛的美食有無登榜《台北米其林指南》並不重要，因為每位饕客心中都有一本屬於自己的「米其林指南」！
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