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每日調查 網路爆紅 口碑排名

口碑之星/分眾行銷拓商機 銀座杏子日式豬排獲頒策略卓越獎

藉由APP訂閱制與線上販售調理包,銀座杏子日式豬排看好數位轉型商機,在疫情下利用分眾行銷讓消費者願意回購,一條龍服務更是獲得今年《網路口碑之星》策略卓越獎肯定。

image source:DailyView網路溫度計

文/姜雅馨

銀座杏子日式豬排抓準數位會員商機,分眾給予相關優惠,包含提供App訂閱制、每月會員專屬折扣、電子票券預購轉贈,另於線上購物平台推出冷凍料理包,由門市自有車隊親送到府,不僅在居家防疫期間開創數位通路,也深獲消費者好評,奪下2021《網路口碑之星》餐飲產業「策略卓越獎」。


在評選期間(2020/07/01~2021/06/30)網友討論「銀座杏子日式豬排」的聲量共15343筆,Google Maps評論累計3653筆,其中正面評價超過7成,多數網友熱議話題包括六角美食通、外送車隊、分眾行銷等。

image source:2021網路口碑之星「餐飲產業」洞察報告

線上販售餐點一條龍服務 分眾行銷同獲消費者青睞

從數據上來看,可發現銀座杏子日式豬排透過「六角美食通」APP,聲量大幅成長126%,會員藉訂閱制可享半年不限次數套餐升級優惠,每月會員日另享9折優惠,對於新顧客則主打預購多張電子票券,可轉贈親友,讓消費者呼朋引伴加入會員。該品牌結合OMO(Online Merge Offline)推動數位轉型,善用「六角雲美食通」網路平台,銷售米飯、豬排、肉粽等冷凍食品調理包及食材,透過門市自有外送車隊,包辦線上與線下服務,也讓電商平台聲量成長128%。

image source:2021網路口碑之星「餐飲產業」洞察報告

王座國際餐飲股份有限公司執行副總經理林子恒分享,「不論是尋找更好的食材或技術,我們致力於做更好吃的豬排提供給消費者」。在疫情下消費者需求快速改變,為滿足顧客喜好,該品牌執行兩個行動,「第一是強攻會員經濟,高頻率會員提供訂閱制度,一般會員則給予每月會員日優惠,創造出會員專屬的尊榮感,也希望顧客高頻率消費。第二則是發展自有電商平台,並與超商、電視購物、其他平台合作,讓老饕、想嘗試的消費者能更方便取得」。

▲國家通訊傳播委員會前主任委員詹婷怡(左)與王座國際餐飲股份有限公司執行副總經理林子恒(右)合影。

image source:DailyView網路溫度計

2021網路口碑之星「餐飲產業」完整洞察報告下載:https://dailyview.tw/InsightReport/Detail/60

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