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力挺枋山果農!女網友曝芒果「滾動式去皮法」 鄉民驚嘆:太專業

力挺枋山果農!女網友曝芒果「滾動式去皮法」 鄉民驚嘆:太專業

近日有網友分享自己切芒果的「滾動式刀法」,希望大家吃芒果幫助枋山果農。

image source:YouTube/NiuMa Handmade

文/張家瑞

Delta變種病毒襲擊屏東,民眾因此拒買枋山芒果,引發退訂朝,對此有位網友在臉書《爆廢公社二館》發文,力挺枋山果農表示「芒果沒有肺炎的病毒啦!」並分享自己切芒果的「滾動式去皮」神技,希望大家買來吃,一起幫助果農;網友見狀紛紛大讚原PO的刀工,直呼「終於知道怎麼切芒果了!」

image source:YouTube/NiuMa Handmade

枋山芒果怎麼切?「滾動式刀法」超吸睛

原PO指出屏東枋山的芒果產量大,價格相當便宜,「不吃才傻傻」;從她附上的切芒果教學影片可見,只要將芒果的頭尾處相連,以此為中心往左、右各0.7公分下刀,便能得到兩半完整的帶皮果肉,接著再切成船舟的形狀,初學者可切5至6舟來練習。

最後原PO示範起網友熱議的「滾動式去皮法」,她強調此步驟的重點在於「刀與砧板平行,並且盡量貼合」,從果皮尖端下刀,慢慢往前推,另一隻手做滾動輔助,就能幾乎不留刀痕地完整去皮,中間的芒果籽部分也能以同樣的方式處理,只是需要轉一圈。

image source:YouTube/NiuMa Handmade

長知識了!網大讚去皮妙招

貼文一出,網友紛紛在留言處蓋高樓,「好厲害,之前都先把皮削完、然後再切果肉又會滑,很怕削到手,所以不愛削芒果,看完你削後,覺得自己好笨喔」、「看完這個我終於知道怎麼切芒果了」、「這去皮好厲害」、「刀工厲害到我以為賣菜刀哈哈」、「用削皮刀會有刀痕,這招厲害多了」;也有網友提出其他意見,「用紅酒杯整片片下來,一顆不用一分鐘」。




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