蒟蒻是什麼做的？網一看是「巨花魔芋」的親戚嚇到不想再吃
許多人喜愛蒟蒻那帶有嚼勁的QQ口感，但你有想過蒟蒻是什麼做成的嗎？中國稱蒟蒻為「魔芋」不是沒有原因的，因蒟蒻這種植物屬於天南星科魔芋屬，與金氏紀錄上一朵3公尺高、會發出屍臭味的「巨花魔芋」是親戚，雖然我們吃的蒟蒻花也有臭味，但我們吃進肚裡的是另外加工過的部位。而根據《食力》的報導，現代蒟蒻的製作方式是將蒟蒻花的塊莖洗淨切片，乾燥磨粉並去除澱粉後，再加入水與鹼加熱，於是「膠質狀」的蒟蒻就完成了。
圖片來源：維基百科
原文連結：鍵盤大檸檬
