能不能別再吃這道！十大討厭年菜讓網友好崩潰
No.9紅燒獅子頭
紅燒獅子頭又叫葵花肉丸，屬於揚州菜的一種，看起來氣派又很厲害的樣子，只要端出來，大家肯定一聲驚呼，給你個大拇指，因為作工繁複，親手製作肯定是有點料理底子才能端上檯面。
但是複雜的料理，也不是每個人都吃得懂，味道見仁見智，有網友說「味道油膩、熱量高，說不出理由的難吃」，也有人指稱如果不是自己做的，絞肉的來源不明，不敢隨意購買，大部分表示唯一喜歡的只有底下襯托的白菜。
image source:官網/果貿吳媽家
No.4 雞湯
大吉大利，今晚吃雞！雞肉代表著吉祥，不管是年菜或是拜拜，都一定會出現，雞的台語發音類似「家」，吃全雞就象徵著全家團圓。雞湯可以暖胃、營養又豐富，搭配不同的食材還有不同的功效。
湯頭味美鮮甜，但是冷掉很容易變得油膩，而且通常一餐是吃不完的，往往會留個好幾天，反覆加熱，真的是再好吃也會吃到怕，有網友表示「只要不加長年菜，會好喝很多！」、「只有第一天是好喝的，後面幾天雞湯裡面會出現很多前天沒吃完的年菜…」
image source:官網/帝王食補
No.3 烏魚子
其實昂貴的烏魚子也算是極端美食，雖然吃到烏魚子可以說是尊絕不凡，畢竟一塊就要價上千，但是不愛的人也是大有人在，網友不解說「就是一塊臭臭腥腥的食物，到底有什麼好吃？」
一咬下去，整口滿滿的鮮味惹來不少爭議，許多沒那麼愛的網友就表示「味道說不上喜歡」、「貴就是好吃」、「小時候超討厭吃，長大才懂得品嚐一下」、「這麼多東西可以吃，為什麼一定要吃魚的蛋蛋」。
image source:官網/李日勝烏魚子專賣
No.2 長年菜（芥菜）
北部的長年菜其實就是芥菜，因為它的葉片又大又長，象徵「長命百歲」，吃起來會帶點苦味，但越嚼會越甘甜，有「苦盡甘來」的含意，剛好又正值產期，就成了過年期間必定會出現的蔬菜之一。
這個苦味讓許多人敬而遠之，很多網友把它列為「最難吃蔬菜」，比香菜或是苦瓜還討厭，儘管一年才吃一次，「就算從初一放到初七，打死也都不吃」，但也有網友笑說「吃不懂是因為還太年輕，老了就覺得好吃，因為人生比芥菜還苦」。
image source:FB/大象發福廚房
No.1 佛跳牆
雖然佛跳牆被譽為必吃年菜第一名，但也是大家討厭的目標，不難想像它為什麼被討厭，因為它有太多的料，其中的芋頭更可說是罪魁禍首，被網友戲稱是地獄料理，整鍋充斥滿滿的芋頭香～（芋頭可謂是極端食材，愛的很愛，討厭的恨之入骨）。
佛跳牆煮到後面還會變得稠稠的，料很散，根本看不出來自己在吃什麼，網友笑說這道應該命名為「高級菜尾」，還直指裏頭的栗子根本是意義不明，非常多餘。
image source:官網/緻宏食品股份有限公司
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分析說明：
本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，分析時間範圍為108年01月21日至111年01月20日，共3年。
系統觀測上萬個網站頻道，包括各大新聞頻道、社群平台、討論區及部落格等，針對討論『熱門年菜』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。
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