能不能別再吃這道!十大討厭年菜讓網友好崩潰
No.9紅燒獅子頭
紅燒獅子頭又叫葵花肉丸,屬於揚州菜的一種,看起來氣派又很厲害的樣子,只要端出來,大家肯定一聲驚呼,給你個大拇指,因為作工繁複,親手製作肯定是有點料理底子才能端上檯面。
但是複雜的料理,也不是每個人都吃得懂,味道見仁見智,有網友說「味道油膩、熱量高,說不出理由的難吃」,也有人指稱如果不是自己做的,絞肉的來源不明,不敢隨意購買,大部分表示唯一喜歡的只有底下襯托的白菜。

image source:官網/果貿吳媽家
No.4 雞湯
大吉大利,今晚吃雞!雞肉代表著吉祥,不管是年菜或是拜拜,都一定會出現,雞的台語發音類似「家」,吃全雞就象徵著全家團圓。雞湯可以暖胃、營養又豐富,搭配不同的食材還有不同的功效。
湯頭味美鮮甜,但是冷掉很容易變得油膩,而且通常一餐是吃不完的,往往會留個好幾天,反覆加熱,真的是再好吃也會吃到怕,有網友表示「只要不加長年菜,會好喝很多!」、「只有第一天是好喝的,後面幾天雞湯裡面會出現很多前天沒吃完的年菜…」

image source:官網/帝王食補
No.3 烏魚子
其實昂貴的烏魚子也算是極端美食,雖然吃到烏魚子可以說是尊絕不凡,畢竟一塊就要價上千,但是不愛的人也是大有人在,網友不解說「就是一塊臭臭腥腥的食物,到底有什麼好吃?」
一咬下去,整口滿滿的鮮味惹來不少爭議,許多沒那麼愛的網友就表示「味道說不上喜歡」、「貴就是好吃」、「小時候超討厭吃,長大才懂得品嚐一下」、「這麼多東西可以吃,為什麼一定要吃魚的蛋蛋」。

image source:官網/李日勝烏魚子專賣
No.2 長年菜(芥菜)
北部的長年菜其實就是芥菜,因為它的葉片又大又長,象徵「長命百歲」,吃起來會帶點苦味,但越嚼會越甘甜,有「苦盡甘來」的含意,剛好又正值產期,就成了過年期間必定會出現的蔬菜之一。
這個苦味讓許多人敬而遠之,很多網友把它列為「最難吃蔬菜」,比香菜或是苦瓜還討厭,儘管一年才吃一次,「就算從初一放到初七,打死也都不吃」,但也有網友笑說「吃不懂是因為還太年輕,老了就覺得好吃,因為人生比芥菜還苦」。

image source:FB/大象發福廚房
No.1 佛跳牆
雖然佛跳牆被譽為必吃年菜第一名,但也是大家討厭的目標,不難想像它為什麼被討厭,因為它有太多的料,其中的芋頭更可說是罪魁禍首,被網友戲稱是地獄料理,整鍋充斥滿滿的芋頭香~(芋頭可謂是極端食材,愛的很愛,討厭的恨之入骨)。
佛跳牆煮到後面還會變得稠稠的,料很散,根本看不出來自己在吃什麼,網友笑說這道應該命名為「高級菜尾」,還直指裏頭的栗子根本是意義不明,非常多餘。

image source:官網/緻宏食品股份有限公司
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分析說明:
本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為108年01月21日至111年01月20日,共3年。
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