農曆新年即將到來，家家戶戶都會準備年菜，一同和家人團圓共享，按照傳統習俗，出現在飯桌上的年菜往往都是具有象徵意涵的，就像吃年糕就是希望能夠「年年高昇」、吃餃子就是代表「招財進寶」，不管桌上是什麼都要吃好吃滿，才有過年歡慶的感覺。
為了慶祝團圓和新的一年，飯桌上肯定是擺得滿滿的，各式各樣的菜色，但家人這麼多，很難全部都合每個人的胃口～今天《DailyView網路溫度計》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》調查出網友討論度最高的年菜，哪些是經典不敗，每年一定要吃！又有哪些菜是大家不喜歡的地雷？
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團圓桌上就是要有它！20大必吃年菜你愛哪一道
No.8蹄膀封筍、滷豬腳
平常豬腳可以過壽、去霉補運外，還有吃腿庫補財庫的說法，代表新的一年能夠財運滾滾來，祝福全家財庫滿滿，成為春節年菜中少不了的一道吉祥菜，能夠帶財的怎麼能夠不來上一份？網友大讚美味程度，從除夕吃到開工都不是問題。
蹄膀封筍光看名字就要流口水，是有味道的字，豬腳外皮軟嫩Q彈，滑嫩且富含膠質的口感，搭配上鹹中帶甜的乾筍，吃一口就有滿滿的幸福感，而且滷汁淋在白飯上，至少可以吃個三碗，豬腳肥瘦兼具，滿足大家不同的喜好。
image source: 官網/山海樓手工台菜餐廳
No.6米糕
台灣人的飲食文化總少不了米食，以糯米為主要食材的米糕，有「步步高升」之意，祝福大家在職場上更順利！米糕吃起來香黏有彈性，而且越吃越香，有讓人無法抗拒的美味，一口接著一口，根本停不下來！
過去傳統的米糕就是香菇和瘦肉絲，香氣十足、Ｑ彈可口，簡單卻讓人回味無窮，也有人喜歡創新的吃法，蒲燒、櫻花蝦、干貝、麻油雞等都大受好評，是年節最受歡迎的主食，相當有飽足感，平常吃膩白米飯，這時來點不一樣的也是挺不錯！
image source: 官網/山海樓手工台菜餐廳
No.3 烏魚子
烏魚子，又稱為「烏金」，是年貨中的頂級食材，絕對是年年出現～美味鹹香的烏魚子經過醃漬十分容易保存，冷藏至少可以放上1、2個月，美觀又大方，很適合做為送禮的選擇，也很常出現在宴會中。
料理的方法很簡單，本身味道就很濃郁，不需要太多的調味，簡單的炸、烤、煎就很好吃，最傳統的吃法，就是切片擺盤搭配蘿蔔片和蒜白，或是搭配蘋果片增添層次感，不容易膩，拿烏魚子碎丁來炒飯，也很好吃喔！
image source: 官網/李日勝烏魚子專賣
No.2 圍爐火鍋
必吃年菜絕對少不了這道，以圍爐火鍋迎接新年到來，就像中秋要烤肉那樣習慣，大家圍著爐子一起吃飯，溫暖又溫馨，澎派又方便，雞肉、豬肉、牛肉、海鮮只要通通下鍋，全部都是美味，各種吉祥的食材也少不了，非常省事！
只要湯頭對了，幾乎不會有任何意外，況且現在很多火鍋店都可以外帶，麻辣、酸菜白肉、胡椒豬肚雞等多樣化口味，絕對是零失誤年菜，網友笑稱：「還可以順便把拜拜的雞魚肉煮掉～」
image source: FB/米香台菜餐廳MIPON-台北美福大飯店
No.1 佛跳牆
想到年菜就一定會想到佛跳牆，是餐廳及網購熱銷排行的第一名。佛跳牆又稱為「福壽全」，相傳從清朝就流傳下來的名菜，象徵「吉祥如意、福壽雙全」，裡面有近20種的配料，例如鵪鶉蛋、排骨、竹笙、花膠、冬筍等食材。
這道菜製作繁複，平常沒事不會特別煮來吃，網友表示紛紛：「一年就吃這麼一次，每次吃都特別懷念」、「有這道菜才像在吃年夜飯」、「喜歡那種一撈就很豐富的感覺，有各種喜歡的料，很像在開驚喜包」。
image source: 官網/山海樓手工台菜餐廳
