No.5 老主顧炭燒紅蟳薑母鴨
行天宮附近最強美食就是這間「老主顧炭燒紅蟳薑母鴨」，天一冷就排隊到爆炸！一定要試試加紅蟳，只見端上桌的蟹膏飽滿，若有成塊蟹黃更是老饕眼中上等好貨。湯底頓時海味十足、更加鮮甜，煮上豆腐、豆皮一起吸飽湯汁，配上蟹殼內滿滿的蟹膏，簡直不要太幸福！
老主顧的「薑味辣度」可以調整，讓害怕薑味的網友安心喝湯，他們的麻油麵線也是一絕，保持著該有的Ｑ彈和咬勁，麵線上的油蔥像不用錢一樣撒好撒滿，入口後能嚼到滿滿的油蔥香氣，配著熱騰騰的鴨肉一起吃，既滿足又有飽足感。
image source:fb/老主顧炭燒紅蟳薑母鴨總店
No.4 鴨味仔薑母鴨
鴨味仔薑母鴨採用傳統炭火熬煮薑母鴨，肉質軟嫩，湯頭甘醇，很適合天冷的時候來上一碗，最大的特色就是除了薑母鴨之外，還有泰國活蝦料理，還可以做成胡椒蝦、鹽嗆蝦、蒜頭蝦等等，喜歡海鮮的吃貨們可千萬別錯過啦！一邊吃薑母鴨一邊品嘗肥碩的泰國蝦，超豐盛的啊！
另外還有網友激推的下酒菜，香酥尾椎、香酥鴨頭和炸米血糕，尾椎附上的炸薑片也超好吃，這只在台北松江店、中和莒光店才有得吃喔！各位可千萬別跑錯了。
image source:fb/鴨味仔紅面薑母鴨 - 松江店
No.3 霸王紅面薑母鴨
總店在石牌的霸王紅面薑母鴨，本著傳統口味及獨家配方，攻佔饕客們的胃！由米酒、黑麻油、豆腐乳、冰糖、紅棗、甘蔗頭在家上32種中藥配方悶燉而成，廣受大眾喜愛，一上桌濃郁的麻油香和米酒香氣大噴發，吃起來油而不膩的養生料理。
以炭火烹煮，肉質不柴很有嚼勁，再加上各種配料下去，相當滿足，整個身子都暖活了起來～快找找你家附近有沒有店家，趕快去點餐點起來啊！
image source:fb/霸王紅面薑母鴨
No.2 霸味薑母鴨
熱愛薑母鴨的朋友一定對「霸味」兩字不陌生，全台都有分店的霸味薑母鴨，饕客們心中最愛還是三重本店！被網友票選為「全台第一薑母鴨」，一到秋天就滿滿排隊人潮，冬天更是一位難求，若不開店前就來排隊的話，等上一、兩小時都是家常便飯。用炭火加熱使湯頭入味濃郁，鴨肉新鮮味美，爽脆可口的鴨腸、鴨胗更是燙一下就能起鍋，還有招牌菜鴨肉小丸子、霸味卷都是必點，再配上一口濃郁湯頭，真是一大滿足。
萬華霸味薑母鴨，生意也不亞於三重總店，每晚開店不到1小時，就能發出近200張號碼牌！與其他霸味最大的不同在於獨門醬料，辣椒醬油再加上豆瓣腐乳，更是別有一番風味！
image source:fb/霸味薑母鴨-民權店 Bàwèi Ginger Duck
No.1 帝王食補薑母鴨
自1981年營業至今，擁有多家分店的老字號—帝王食補，是全台第一間創始薑母鴨。秉持著古法獨家比例，一斤紅面鴨公肉搭配四斤老薑與黑芝麻油拌炒，再趁熱沖入含有多種中藥材的養生湯方，湯頭酒味偏濃、麻油味明顯，吃起來有拌炒後的淡淡焦香味，每一口都是真材實料，不喜歡酒味太重的話，可以煮到酒精揮發再喝。
菜單上有許多獨家鍋料，像是帝王筒、起司角燒、鴨菲力等，都是其他薑母鴨店不會有的，熱愛吃薑母鴨的饕客們一定要來嚐鮮～還有其他鍋物像是烏蔘雞、松露雞等等，就算是不吃薑母鴨也能來帝王食補圍爐，享受聚餐的樂趣！
image source:fb/帝王食補
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分析說明：
本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，分析時間範圍為2018年12月16日至2021年12月15日，共3年。
系統觀測上萬個網站頻道，包括各大新聞頻道、社群平台、討論區及部落格等，針對討論『大台北薑母鴨店』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。
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