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帝王食補、霸味、阿蘭姐我都愛!大台北十大薑母鴨店家火速吃起來

帝王食補、霸味、阿蘭姐我都愛!大台北十大薑母鴨店家火速吃起來

冬天就是要進補啊!不然要幹嘛?大台北薑母鴨還不吃起來~暖身又暖心!

No.5 老主顧炭燒紅蟳薑母鴨

行天宮附近最強美食就是這間「老主顧炭燒紅蟳薑母鴨」,天一冷就排隊到爆炸!一定要試試加紅蟳,只見端上桌的蟹膏飽滿,若有成塊蟹黃更是老饕眼中上等好貨。湯底頓時海味十足、更加鮮甜,煮上豆腐、豆皮一起吸飽湯汁,配上蟹殼內滿滿的蟹膏,簡直不要太幸福!

老主顧的「薑味辣度」可以調整,讓害怕薑味的網友安心喝湯,他們的麻油麵線也是一絕,保持著該有的Q彈和咬勁,麵線上的油蔥像不用錢一樣撒好撒滿,入口後能嚼到滿滿的油蔥香氣,配著熱騰騰的鴨肉一起吃,既滿足又有飽足感。

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No.4 鴨味仔薑母鴨

鴨味仔薑母鴨採用傳統炭火熬煮薑母鴨,肉質軟嫩,湯頭甘醇,很適合天冷的時候來上一碗,最大的特色就是除了薑母鴨之外,還有泰國活蝦料理,還可以做成胡椒蝦、鹽嗆蝦、蒜頭蝦等等,喜歡海鮮的吃貨們可千萬別錯過啦!一邊吃薑母鴨一邊品嘗肥碩的泰國蝦,超豐盛的啊!

另外還有網友激推的下酒菜,香酥尾椎、香酥鴨頭和炸米血糕,尾椎附上的炸薑片也超好吃,這只在台北松江店、中和莒光店才有得吃喔!各位可千萬別跑錯了。

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No.3 霸王紅面薑母鴨

總店在石牌的霸王紅面薑母鴨,本著傳統口味及獨家配方,攻佔饕客們的胃!由米酒、黑麻油、豆腐乳、冰糖、紅棗、甘蔗頭在家上32種中藥配方悶燉而成,廣受大眾喜愛,一上桌濃郁的麻油香和米酒香氣大噴發,吃起來油而不膩的養生料理。

以炭火烹煮,肉質不柴很有嚼勁,再加上各種配料下去,相當滿足,整個身子都暖活了起來~快找找你家附近有沒有店家,趕快去點餐點起來啊!

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No.2 霸味薑母鴨

熱愛薑母鴨的朋友一定對「霸味」兩字不陌生,全台都有分店的霸味薑母鴨,饕客們心中最愛還是三重本店!被網友票選為「全台第一薑母鴨」,一到秋天就滿滿排隊人潮,冬天更是一位難求,若不開店前就來排隊的話,等上一、兩小時都是家常便飯。用炭火加熱使湯頭入味濃郁,鴨肉新鮮味美,爽脆可口的鴨腸、鴨胗更是燙一下就能起鍋,還有招牌菜鴨肉小丸子、霸味卷都是必點,再配上一口濃郁湯頭,真是一大滿足。

萬華霸味薑母鴨,生意也不亞於三重總店,每晚開店不到1小時,就能發出近200張號碼牌!與其他霸味最大的不同在於獨門醬料,辣椒醬油再加上豆瓣腐乳,更是別有一番風味!

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No.1 帝王食補薑母鴨

自1981年營業至今,擁有多家分店的老字號—帝王食補,是全台第一間創始薑母鴨。秉持著古法獨家比例,一斤紅面鴨公肉搭配四斤老薑與黑芝麻油拌炒,再趁熱沖入含有多種中藥材的養生湯方,湯頭酒味偏濃、麻油味明顯,吃起來有拌炒後的淡淡焦香味,每一口都是真材實料,不喜歡酒味太重的話,可以煮到酒精揮發再喝。

菜單上有許多獨家鍋料,像是帝王筒、起司角燒、鴨菲力等,都是其他薑母鴨店不會有的,熱愛吃薑母鴨的饕客們一定要來嚐鮮~還有其他鍋物像是烏蔘雞、松露雞等等,就算是不吃薑母鴨也能來帝王食補圍爐,享受聚餐的樂趣!

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image source:fb/帝王食補

【網路溫度計調查結果之圖文,未經授權請勿轉載、改寫】

分析說明:

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2018年12月16日至2021年12月15日,共3年。

系統觀測上萬個網站頻道,包括各大新聞頻道、社群平台、討論區及部落格等,針對討論『大台北薑母鴨店』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。

本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。

本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎

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