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滋滋作響的感官盛宴!此生必嚐十大頂級鐵板燒

滋滋作響的感官盛宴!此生必嚐十大頂級鐵板燒

焰火與肉香交織的極致藝術!年末犒勞最佳解,你不可不嚐的十大頂級鐵板燒名店!

五感盡享的美味碰撞

說起頂級的用餐體驗,你心中浮現的是優雅華美的法式Fine Dining,還是日式職人嚴謹的割烹料理呢?在台灣,所有頂尖餐飲中,發祥自日本、擷取精緻法餐神髓的頂級鐵板燒,正是最富代表性、獨具一格的存在。坐在鐵板邊,欣賞師傅的煎鏟行雲流水、新鮮食材滋滋作響,一次滿足視、聽、嗅、味感官,可謂極上享受!

這些單客2000元以上的頂級鐵板燒,選用最高檔食材,融合全餐概念與板前交流形式呈現盛宴。時值年末,想犒勞自己整年來的辛勞,當然要讓每分錢都花得值得!馬上就和《DailyView網路溫度計》一起,透過《KEYPO大數據關鍵引擎》分析,尋覓十間網友熱議的頂級鐵板燒,顛覆你的美食視界!(分析期間:2018/11/19~2021/11/18)

Image Source:犇鐵板燒

犇安和本館

BEN Teppanyaki 犇鐵板燒


五次冠軍!No.1 犇鐵板燒

在所有高檔鐵板燒中,比頂尖更頂尖,台北首屈一指的領航老字號「BEN Teppanyaki 犇鐵板燒」今年已是第五度奪得冠軍!以神級嚴選牛肉君臨頂點的犇鐵板燒,再度封王絕對當之無愧!

從命名中不難覺察,犇鐵板燒的核心方針,在於嚴選最頂級牛肉上桌,全年備有北海道、熊本產地直送的極上日本和牛牛排A5,與Prime老饕肋眼眉牛排,牛肉靜待18天低溫熟成後,方得呈獻,有嚐過的網友形容,其口感絲滑直逼奶油,肉塊彷彿包不住汁液,經舌尖輕輕一頂、醇厚的肉香迸發,瞬間甜美衝擊得令人近乎暈眩!

不僅牛肉厲害,犇鐵板燒還享有與全台最大供應商合作直送的每日活海鮮,深不可測的備貨實力,在在展現君臨頂級鐵板燒霸主的氣勢!

推薦來用餐的老饕,可以選擇今年全新推出的「料理長Omakase套餐」,除頂級牛排外,還有松露滑蛋沙朗菠蘿包、鐵板和牛刺身A5、蔥爆和牛牛筋等獨門菜色一次享用!可謂此生必嚐的夢幻饗宴!

Image Source:犇鐵板燒facebook/GQ Taiwan

料理長おまかせ雙人套餐(1)

No.2 紅花鐵板燒

1979年開幕的紅花鐵板燒,是開啟台灣鐵板燒專賣的先驅集團之一,旗下根據定位分為「紅花」、「小紅花」、「漾紅花」、「舞紅花」不同品牌,屬於高檔價位的紅花鐵板燒旗艦店,店址位於台北101內,採包廂式座位,配有專屬廚師服務,尊榮感營造得相當到位,很適合家庭聚餐或情侶約會,主打的午間套餐,有機會品嚐到日本生食級干貝、南非鮑魚、深海圓鱈等新鮮海味,許多網友提到,若點澳洲龍蝦,會看到師傅拿起整尾活跳跳、還在動的龍蝦料理,當真是尚青!

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No.3 Ukai-Tei

日本Ukai-Tei是全球首間拿下米其林星星的鐵板燒餐廳,在台灣的台北、高雄都有展店,融合了本地食材,提供僅當地能品嚐到的美味,並加諸富日式風格的素麵等菜單。有食客分享用餐過程中,廚師體貼替換掉忌口食材,讓顧客感覺呵護備至,用心關照的服務正是烘托出高級感的關鍵!和日本本店不同的是,台灣Ukai-Tei不需等待同席18名客人全都入座後才開桌,制度較為彈性,不過要享受米其林級的奢華體驗,除了摳摳準備夠以外,還要記得提早訂位,才吃得到喔。

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image source:THE UKAI TAIPEI

No.4 饗宴鐵板燒

頂級鐵板燒不只大台北地區有!饗宴鐵板燒—這家以無菜單料理、互動式用餐體驗聞名的頂級鐵板燒就坐落在宜蘭縣五結鄉,開業至今已18個年頭,周杰倫、林俊傑都曾是座上賓,老闆兼主廚的阿勇師本著希望讓客人吃到「當地、當令」食材的心願,發展無菜單料理,除了剛進港的新鮮漁獲外,幽默健談的師傅們更是餐廳的一大招牌,會細心解說每道食材的由來、烹調撇步,輕鬆歡樂的氛圍是人氣居高不下的秘訣!唯一要注意的是,這裡只收現不刷卡,來吃記得現金要帶夠。

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No.5 明水然 無菜單鐵板燒

搜尋起高CP值的頂級鐵板燒,明水然 無菜單鐵板燒一向榜上有名,餐廳有著經營水產50年的漁船背景,供應新鮮現捕的頂級海產,每日菜單都根據當天漁獲變化,最讓饕客驚豔的是,主打全台最低價的「活龍蝦海陸套餐」,不論哪種價位,都可以吃到上等波士頓龍蝦,活龍蝦現煎之後能嚐到豐厚蝦膏、蝦卵,師傅更會貼心幫忙蝦螯去殼,配上金沙醬點綴另一番風味,高貴不貴的體驗讓人超心動!

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No.6 ROBIN'S鐵板燒

ROBIN'S鐵板燒位在台北晶華酒店內,曾獲得米其林餐盤推薦,名稱的由來是為了紀念深得顧客青睞的外場經理ROBIN,也表達餐廳對於細緻服務的不變堅持,ROBIN'S鐵板燒的最大特色是採用無煙電熱板,烹調來自美國、日本、澳洲......等多國頂級牛排,用近200度鎖住甘美肉汁!作為老字號的飯店鐵板燒,高水準的料理、包廂,以及大器有情調的用餐環境,都是令熟客們念念不忘回訪的要素。

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No.7 Den Teppanyaki 展鐵板燒

被譽為「頂級鐵板燒隱藏天花板」的Den Teppanyaki 展鐵板燒,是台北一線的預約名店,店址位於神秘感十足的大安區私人招待會所,用餐方式採小包廂包場,主持板前的靈魂人物是前大葉鐵板燒的展師傅,餐廳最為人津津樂道的莫過於完全不加一滴奶油的烹調方式,完整再現食材風味,據幸運預約到的老饕表示,連尋常的炒飯出餐,都直接加入生猛活龍蝦,真的超誇張!雖然要價不菲,但保證大開眼界。

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No.8 Mark's Teppanyaki鐵板燒

Mark's Teppanyaki鐵板燒由台北萬豪酒店常務董事Mark一手精心策畫,溫暖典雅的金色系裝潢出自日本室內設計名家森田恭通之手,折成和服般的餐巾等細節間也體現著滿溢的和風精神,大廚曾赴日本、新加坡磨鍊鐵板燒與法式料理,擅長詮釋東西方菜系,餐廳的包廂只要兩人就可以預定,隔音效果極佳的環境,十分適合情侶及商務人士造訪。

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No.9 HANA錵鐵板燒

位於台北市中山區,1976年創立、至今45歲的HANA錵鐵板燒是不少老台北人都知曉的高級鐵板燒,門口不負店名的招牌櫻花樹常年盛開。這裡的主餐不僅提供極黑牛肋眼等牛排,還有超頂級的神戶牛排限量供應,套餐還有機會嚐到被網友讚為「全台最必點」的洋蔥湯,用完正餐後會移駕咖啡桌品嚐甜點,雖然甜點無法自選,但絕美的擺盤搭配布置,簡直不能更好拍!

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image source:Hana錵鐵板燒

No.10 江雁塘新時尚鐵板燒

江雁塘新時尚鐵板燒位於新生高架橋下,主打雲丹皇貝、太平洋活龍蝦等多種高CP值現流海產,烹調方式重視食材本味,除了是頂級鐵板燒中的口碑名店,還推出絕無僅有的「紅、白、清酒無限暢飲」方案,打從一進門便會見識到整片明亮乾淨的酒櫃,配上詳盡的葡萄品種解說牆,處處展示著老闆對於葡萄酒的熱情,是生日慶功、找尋微醺的絕佳去處。

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【網路溫度計調查結果之圖文,未經授權請勿轉載、改寫】

分析說明:

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2018年11月19日至2021年11月18日,共3年。

系統觀測上萬個網站頻道,包括各大新聞頻道、社群平台、討論區及部落格等,針對討論『頂級鐵板燒』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。

本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。

本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎

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