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台南人的小確幸!早餐必吃「十大鹹粥」用料超澎湃 就算繞路也要吃

台南人的小確幸!早餐必吃「十大鹹粥」用料超澎湃 就算繞路也要吃

台南人的小確幸就是用一碗熱騰騰的鹹粥開啟一天!來看最受熱議的鹹粥是哪幾間呢?

NO.5 阿興虱目魚

位於中西區文賢路的「阿興虱目魚」專賣虱目魚粥品、湯料,鹹粥的湯頭清爽卻濃郁,豪邁的加入魚肉及蚵仔,阿興虱目魚的蒜頭飯,也是熱門必點品項一,蒜頭用豬油炸過再和米飯拌勻,香味撲鼻讓人光聞就流口水!

美味的料理加上親切的態度,讓阿興虱目魚在Google評論獲得4.5顆星的好評價,網友直呼「吃過最棒的虱目魚店」、「蒜頭飯真的好好吃」。

地址:台南市中西區文賢路252號

營業時間:07:30–19:30

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image source:YT/金八老濕

NO.4 王氏魚皮

位於安平區的「王氏魚皮」一早4點就開賣,天還沒亮就可以看到陸續有人進出,餐點選擇很豐富,其中鹹粥是必吃招牌之一,清爽清淡的湯頭配上去刺虱目魚肉、蚵仔,油蔥,芹菜,還可以隨自己喜好加入魚皮、魚肚。

王氏魚皮的座位十分寬敞,加上附近也好停車,許多觀光客一到台南就會直衝王氏魚品來一碗熱騰騰的魚湯或鹹粥暖暖胃,網友大讚「魚肉粥湯很香很喜歡」、「肉汁油條必點,會讓人一口接一口」。

地址:台南市安平區安平路612號

營業時間:04:00–14:00(週末到15:00)

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image source:Uber Eats

NO.3 無名大勇街鹹粥

清晨5點半就開賣的「無名大勇街鹹粥」沒有點餐單,想吃什麼直接點,對於初次到訪的觀光客,也讓人有種「樓下早餐店」的親切感,單點一碗鹹粥或是肉燥飯配上魚湯是基本組合,鹹粥的配料有蚵仔、虱目魚肉,撒上蒜頭酥、芹菜提升香氣,一碗鹹粥裡吃得到鮮甜肉質、處理得當,沒有腥味的鮮蚵。

網友大讚「 一點腥味都沒有,讓不愛虱目魚的我直接吃光」、「料多實在,魚啊蚵仔都滿滿的」。

地址:台南市中西區大勇街85號

營業時間:04:00–13:30

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NO.2 阿堂鹹粥

台南鹹粥三天王中的「阿堂鹹粥」橫跨70年,在台南人心目中有一定地位,更是觀光客來台南玩必朝聖的鹹粥店,雖然以價格來說阿堂鹹粥並不便宜,最便宜也要110元,但一整碗滿滿的新鮮魚料+蚵仔,隨便舀一匙都是魚肉,彷彿米飯才是鹹粥的配角,讓人用看的就超滿足。

阿堂鹹粥的虱目魚肚粥也是饕客必點品項,「吃起來口感豐富且層次鮮明」、「給得很大方」、「過最滑嫩的魚肚」,阿堂鹹粥的門口就有停車位,內用座位也十分寬敞,雖然等上次的時間比較久,但許多老饕吃了直呼「等待是值得的」。

地點:台南市中西區西門路一段728號

營業時間:05:00–12:30

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image source:阿堂鹹粥

NO.1 阿星鹹粥

第一名的「阿星鹹粥」位於台南民族路底,離有名的山根壽司、石精臼牛肉湯有點距離,早上5點開賣可以看到許多老台南人聚集等著來上一碗鹹粥,開啟美好的一天。100元有找的虱目魚肚粥用料也不馬乎,又大又厚實的新鮮魚肚存在感超強烈,配上芹菜、香菜和蒜酥的香氣,一碗又鮮又香的鹹粥端上桌,讓人食指大動。

虱目魚粥則是滿滿的魚肉配上鮮蚵,再來鹹粥的好朋友「油條」當然不能被忘記,沾著吃、泡湯吃各有特色,濃濃的油炸香氣讓人一口接一口,網友表示「味道絕不輸知名老店」、「粥真的美味順口很鮮甜」。

地點:台南市中西區民族路三段289號

營業時間:05:00-13:00(週一公休)

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image source:FB/阿星鹹粥


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分析說明:

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2018年04月17日至2021年04月16日,共三年。

系統觀測上萬個網站頻道,包括各大新聞頻道、社群平台、討論區及部落格等,針對討論『台南鹹粥』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。

本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。

本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎

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