別只喝牛肉湯！觀光客、在地人熱議「10間台南鍋燒意麵」鮮甜湯頭讓你一吃成主顧

有超過30年歷史的「閒情茗品屋」其實是一間早餐店，是許多在地台南人的口袋名單，店內販賣鍋燒意麵、吐司、餐包等餐點飲品。閒情的鍋燒意麵用傳統的小鋼鍋墊上木頭，吃起來別有一番風味，湯頭能夠品嘗到濃濃的胡椒味，由於穿越推理神劇《想見你》來這邊取景，也讓閒情成為觀光客來台南玩的朝聖地標之一。

地址：台南市南區金華路二段57巷97號

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如果你是來台南遊玩的觀光客，相信你Google「台南」、「鍋燒意麵」一定會跑出「小豆豆」，複合式餐飲老店小豆豆除了鍋燒意麵還有賣刨冰，熱呼呼的鍋燒意麵用油炸後的意麵＋柴魚湯頭，再搭配火腿、油條、魚板、黑輪等古早味的配料，吃完再來一碗紅豆牛奶冰超享受，不過有吃了好幾年的在地人表示「味道有點變了」、「少了淡淡的柴魚味」。

地址：台南市中西區樹林街二段105號

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外觀超文青的「松林鍋燒始府」是台南安平的打卡聖地之一，但比起百元有找的鍋燒意麵，松林的單價較高，最便宜的小碗原味鍋燒要價80元，青蔥跟沙茶另外放的設計讓網友大讚「很貼心」，麵裡的胡椒肉則是讓網友忘不了的好滋味，雖然口味還是受到喜歡人喜愛，但價格較高也勸退許多台南人，感嘆「價格變貴，大概只有觀光客吃的起，真是可惜」。

地址：台南市安平區安北路425-427號

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本來位於赤崁樓旁的「李媽媽民族鍋燒老店」經營超過55年，近年搬到忠義路上，但好味道一樣沒有改變，李媽媽民族鍋燒意麵沒有太多的火鍋料，取而代之的是炸蝦及炸魚，但泡湯泡太多會濕濕爛爛的，許多網友反應很影響口感「覺得分開放比較好吃」，但網友大讚「湯頭鮮甜好好吃」、「很道地的台南口味」，除了鍋燒意麵，李媽媽還有提供活魷魚、水餃，也是網友到訪必吃的品項之一。 

地址：台南市中西區忠義路二段197號

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從學生時期吃到結婚生子的代表老店「小茂屋」，也是台南鍋燒意麵的熱門店家，比起重視配料的鍋燒意麵，小茂屋更加純粹，只有肉、蛋、高麗菜及甜不辣，麵體偏硬有嚼勁，網友最推的吃法是加入店內的辣味粉「香辛而不辣口」，網友表示「小茂屋就像統一肉燥麵一樣，太久沒吃會想念」、「回憶中的味道」，不過有些網友認為「湯像調味粉泡的」、「沒什麼料吃完很空虛」。

地址：台南市東區長榮路三段40號

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