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全台最難訂餐廳絕對要吃!2020米其林摘星「最狂十名」獨家名單

全台最難訂餐廳絕對要吃!2020米其林摘星「最狂十名」獨家名單

2020台北台中米其林指南出爐!讓我們來看看今年哪些摘星餐廳榮登網友熱議TOP 10?

就算難訂還是要吃!

俗話說民以食為天,為了吃美食就算是花大錢、上天下海都很值得啊!雖然青菜蘿蔔各有所好,但世界就有這麼個米其林星星來讓「好吃」這件事情有了基本概念跟評比標準,這星星對餐廳不僅是殊榮,也是我們這些平民百姓對美食的嚮往,一生吃一次就足矣。

當然囉,米其林的勳章不會因為得一次就有一輩子的好吃保證,每年都會有新的榜單,今天DailyView網路溫度計就要透過《KEYPO大數據關鍵引擎》,介紹2020台北台中米其林網友熱議的摘星餐廳,網路討論度前十名都落在台北,就算超難訂也還是要吃到!

image source:臉書/A Cut牛排館

米其林

第十名:大腕

獲選台北四大燒肉、全台頂級十大燒烤店NO.1的「大腕燒肉」,連續三年蟬聯米其林一星寶座,更是唯一摘星的燒肉料理,若要說大腕是燒肉界的帝王也不為過!大腕燒肉的菜單以和牛為主、豬雞為輔,還有多樣化的獨特醬料,而員工訓練也相當扎實嚴格,新進員工前三個月都只能負責擺盤跟燒炭,利用空班時間學習燒肉技巧後才能替客人服務,種種堅持讓大碗燒肉成為首屆台北米其林指南的黑馬,至今榮耀仍在!

地址:台北市大安區敦化南路一段177巷22號1樓

電話: 02 2711 0179

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image source:臉書/大腕

第九名:A Cut

今年的米其林指南中出現了新面孔,不僅如此還躍進本次排行榜中的前十名,那就是A Cut牛排館啦~A Cut牛排館在摘星錢就很有名氣,不只食材頂級、料理美味,服務也相當細緻,是饕客們花錢花得相當開心(誤)的地方。A Cut牛排都採用乾式熟成技術,將牛肉的精華鎖住,讓味道再提升一個檔次,精選4種鹽款,簡單調味就能凸顯牛排純粹的美味…老饕們還不手刀訂位?

地址:台北市中山北路二段63號(國賓大飯店B1)

電話: 02 2571 0389

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第八名:明福台菜海產

明福台菜海產餐廳外觀看起來相當普通,很難讓人聯想到是已經蟬連三年的摘星餐廳。明福台菜隱身在中山區的巷弄裡,主廚人稱阿明師,雖然沒有華麗的店招牌,但這裡一直是政商名流的愛店,為的就是一嚐阿明師的手藝;而且明福台菜持每餐堅持只做六桌(餐廳內只有六個圓桌),所以真的是訂位爆滿、一位難求,招牌的佛跳牆、糯米雞更是要提前預訂才吃得到喔!

地址:台北市中山區中山北路二段137巷18-1號

電話: 02 2562 9287

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image source:YouTube

第七名:山海樓

吃來吃去還是最喜歡台菜嗎?同樣是本次排行榜中的台菜餐廳,山海樓費時兩年搜羅台灣古早味小吃,並將其發揚光大,舉凡簡單的炒米粉、糕渣都透過主廚的巧手,讓美味的深度跟廣度都再升級。

山海樓每樣菜都是招牌,若真要說什麼是必吃的,許多網友都會推薦你「山海豪華拼盤」,該道料理可說是集精華於一身的鎮店冷盤,若擔心吃不完,也可以選4拼的「主廚拼盤」,顧名思義就是主廚精選中的精選——總之來到山海樓,可以體會到台菜料理的博大精深!

地址:台北市中正區仁愛路二段94號

電話: 02 2351 3345

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第六名:侯布雄

位在信義區貴婦百貨BELLAVITA的侯布雄法式料理,一直是老饕們趨之若鶩的美食聖地,米其林教父侯布雄為餐飲業帶來許多創舉,例如他是第一位穿上黑色廚師服的主廚,因為他覺得黑色更為優雅;以及開放式廚房的概念為餐飲業帶來革命,讓料理更貼近人,讓廚師成為更重要的角色。

侯布雄還有「全世界最會擺盤的廚師」的美譽,每一道餐點都像畫作般優雅。餐廳提供的是法式料理,但侯布雄將台灣的氣候、濕度都考慮進去,就算是經典的法式傳統麵包也都加以改良——如此細節才能征服食客的心!

地址:台北市信義區松仁路28號5F

電話: 02 8729 2628

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