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不務正業擦出美味火花!2019最熱門的明星拌麵Top 10

   
第四名、賈以食日

家裡小時候經營台北著名餐廳「天津衛」,讓賈靜雯和弟弟衛斯理從小就養成一口刁嘴,姊弟兩人為了延續爸爸的好手藝煞費苦心,終於創立品牌「賈以食日」,第一波乾拌麵推出後獲得熱烈迴響。

燒椒麵以手摺刀削麵為底,將台灣和四川豆瓣大炒,辣出不同層次。另一款麻花麵用的是直麵,濃濃麻芝麻香氣加上一點辣,人氣很高。

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第三名、水哦 千拌麵

美食水水千千這次終於不是只吃給你看,還讓你帶回家吃到開心。首次研發食品選的是麵線為主體,主打自然原始,就像回到家裡的味道,簡單自然。

「千拌麵」只有黑麻油麵線一種口味,一包三份,以無農藥老薑配上香醇黑麻油熬煮,麵線就跟阿嬤煮的一樣,簡單卻讓人想一吃再吃,濃郁的麻油,薑味不會太斥鼻,連不敢吃薑的人都喜歡。

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第二名、曾拌麵

來來來,曾國城推出的「曾拌麵」,堪稱是明星乾拌麵始祖,四年前當紅時,最久還要等三個月,才能拿到一包乾麵。這款被美國「泡麵之神」里納許選成全球第九名泡麵的曾拌麵,到底有多神?

曾拌麵特色在麵體多元,口味有記憶點,而且選擇超多。除了香辣豆撈、麻油椒香、胡麻醬香、香蔥椒麻等四款乾拌麵,還推出米粉系列,有麻辣肉燥、紅蔥肉燥、香菇肉燥和超特別的海味叻沙,難怪這麼多年,就算明星乾麵層出不窮,還是穩坐第二名寶座!

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image source:FB/水哦
第一名、詹麵

網友最愛的第一名是今年七月才推出的「詹麵」,型男主廚詹姆士出品,號稱是煮2分半就能上桌的美味,硬是比其他家少一半的時間,讓大家嘗試意願又高了許多。

跟其他家一樣又走辣椒+麻將路線,激麻拌麵以花椒入味,川麻拌麵擇友詹式獨門油潑辣子醬加上椒麻堅果醬。還有還有,引起廣大討論的「堅果辣沾麵」,總算跳脫什麼油蔥、肉燥等基本款,以日本廣島つけ麵日式沾麵為發想,冷吃熱吃各有風味,就看你怎麼選。

乾拌麵之外,詹麵還有最新的「薑燒番茄湯麵」,用13種漢方藥材加入番茄熬滾,湯頭醬包只要用熱水沖就可以,快速簡單又方便,冬天到了很適合來吃看看。詹姆士小提醒,麵和湯「分開煮」最美味,大家不要煮錯囉!

image source:FB/詹醬

詹麵

分析說明:

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2018年11月10日至2019年11月09日,共一年。

系統觀測上萬個網站頻道,包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等,針對討論『明星拌麵品牌』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。

本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。

本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎

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