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你是土鳳梨派還是冬瓜派?全台20大鳳梨酥排名出爐

   
第4名:佳德糕餅

只要遇上節日,台北南京東路上的佳德門口,總會人山人海,每個人都是來這裡購買他們家的招牌鳳梨酥~

方方正正的佳德鳳梨酥,金黃色的模樣光是看著就讓人口水直流,鳳梨內餡十分飽滿,加了一點的冬瓜餡增添口感,餅皮屬於偏硬的類型,裡外搭配一口咬下,吃起來不過分甜膩,難怪店門口總有長長人龍,連觀光客來台也一定手拎個幾盒回去啊!

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第3名:吳寶春麵包

吳寶春麵包店推出的「無嫌鳳梨酥」也是赫赫有名,打開鳳梨酥盒後就會看到這顆鳳梨酥名字由來的小故事,原來是吳寶春以母親名字「陳無嫌」,和對媽媽美好回憶而命名的呀!

「無嫌鳳梨酥」的內餡是高雄大樹的開英種3號鳳梨熬煮而成,氣味濃郁,餅皮則是台灣麵粉加鴨蛋黃製成,吃起來不油膩且鹹香鹹香的,圓圓的模樣是討喜又可愛!

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第2名:微熱山丘

這塊來自台灣南投、被譽為「鳳梨酥界愛馬仕」的小金磚,最大特色就是純手工熬製的鳳梨餡,外皮使用紅殼鮮力蛋、天然奶油及日本麵粉製成,濃濃奶香搭配酸甜涮嘴的纖維內餡,以偏酸的口味殺出一條新路,使用台灣土產鳳梨製作,儼然成為鳳梨酥界的領頭羊!

有趣的是微熱山丘還有「奉茶」文化,這也是傳統台灣社會特別的精神,享用一杯熱茶和一整塊的鳳梨酥,感受滿滿的人情味。

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image source:facebook
image source:wupaochun
image source:sunnyhills
第1名:義美食品

老字號的義美,可是從1934年就開始有鳳梨酥產品,其中他們家最已明的「六方燒」可說是現代鳳梨酥的前身,而光復後義美把鳳梨餡包入台式月餅,研發出「鳳梨狀元餅」,之後又多次實驗,解決鳳梨纖維口感不佳的解決方法,將含水量高的冬瓜和鳳梨、糖、麥芽等搭配,義美最最的經典鳳梨酥也就這麼誕生了!

有著香甜鳳梨冬瓜餡料風味的義美經典鳳梨酥,是許多人中秋佳節一定備齊送禮自用的伴手禮,也成為許多台灣人記憶中美好的味道!吃了半輩子也難以忘懷且永遠不膩呀!

image source:義美食品

義美鳳梨酥


分析說明:

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2018年09月04日至2019年09月03日,共一年。

系統觀測上萬個網站頻道,包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等,針對討論『鳳梨酥』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。

本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。

本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎

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