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一層層剝開我的心…柔軟濕潤好甜蜜 北部千層蛋糕大特蒐

一層層剝開我的心…柔軟濕潤好甜蜜 北部千層蛋糕大特蒐

千層蛋糕每一層都是糕點師傅的用心啊~~~

有任何疑難雜症想了解?或是有想看的排名主題?問問題經採用送你喝全家咖啡點我題目


一層一層的剝開真心

近年來千層蛋糕成為許多人下午茶熱愛的甜點,一層一層的美味,一口吃下去實在是大大滿足啊!甜滋滋的蛋糕配上一杯無糖熱茶熱咖啡,完全就是一個美好啊!

今天DailyView網路溫度計就讓我們用《KEYPO大數據關鍵引擎》來看看,北台灣最讓網友吃完魂牽夢縈的千層蛋糕是哪些!

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第5名:Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊

法朋最出名的就是他們的「22階千層蛋糕」,有網友表示,這款蛋糕好吃到經常是下午一兩點就賣光光,這個厲害到爆的「22階千層蛋糕」有漂亮的焦烤色跟層層堆疊的餅皮,可以看出師傅用心,餅皮的口感十分軟Q,再搭配一層層的馬斯卡彭奶油,又香又不甜膩,受到很多網友的喜歡。

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第4名:好咖 Howcup Curry Cafe

吃過「好咖」千層蛋糕的網友,一致認證他們家的產品有日本蛋糕的水準,還會互相提醒,想吃蛋糕的人一定要早點去,不然有時下午兩三點店內蛋糕就已經所剩不多,「好咖」有許多種口味的水果系列千層蛋糕,更有可愛造型的系列,每一種都讓網友喜歡到恨不得自己有十個胃!

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第3名:時飴Approrité

有「網路秒殺千層蛋糕」封號的時飴,被許多吃過的網友認證是幾乎可以媲美Lady M的千層蛋糕!他們家最招牌的,就是選用無農藥殘留的台灣茶葉製成的各種茶口味千層蛋糕,像是柚香金萱、小山園抹茶、高山烏龍茶、伯爵茶,款款帶有濃郁茶清香,時不時還會推出季節限定口味。

還有充滿少女心的櫻花草莓、水蜜桃、白乳酪無花果、紫羅蘭泰梅佐鮮藍莓.....等,每一種特色口味都讓網友們吃過讚不絕口,融化在甜甜的世界中。

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第2名:塔吉特Touched千層蛋糕

走進塔吉特,玻璃櫥櫃裡各式各樣口味的千層蛋糕就會立刻吸引你的目光,他們家的千層蛋糕沒有過度華麗的外表,但有著濃郁蛋香的餅皮,美妙的口感確實讓網友吃過後都難忘,一層層的餅皮又香又嫩,疊在一起卻是綿密細緻,卻不會過份甜膩,層層堆疊的美味擄獲許多網友的心。

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第1名:Lady M

來自美國紐約,並且被列為「美國十大蛋糕」的頂級甜點品牌Lady M一來台,就吸引許多lady迷的爭相朝聖,剛開始營業時,每一天店門口都是滿滿的候位人潮,大家都想吃吃看這個被譽為「神級名媛蛋糕」的千層蛋糕!

Lady M的千層,融合傳統法式工藝與日式創意,招牌法式千層蛋糕是他們家最讓老饕瘋掉的產品,由20多層軟嫩餅皮,以手工方式層層堆疊,餅皮之間鋪著帶有些許蘭姆酒味的鮮奶油,最上層再用金黃色的焦糖化蛋糕皮覆蓋,清新不膩的口感,讓人一口吃下去,幸福又滿足。

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其他網友推薦的千層聖品

以上這些入榜的千層蛋糕,都是在這一年之內被許多網友討論的知名店家唷!除此之外,還有非常多間網友討論的千層蛋糕,也是各有特色,甜點控一定不能錯過!

有三間主打抹茶控最愛的抹茶千層蛋糕,光是看那個綠色切面就舒心!還有用新鮮水果妝點的口味,現在就跟著佛心小編的腳步一起來看看。

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生活在他方/台北

「生活在他方」最有名的就是「小山園抹茶千層蛋糕」,一刀切下去整齊的斷面讓人看得身心舒暢,放進嘴裡就可以感受到抹茶與鮮奶油的完美融合,搭配一杯熱茶或熱咖啡,啊!超滿足的啦!

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Matcha One/台北

位於東門捷運附近的Matcha One,店裡的抹茶千層蛋糕被網友封為「抹茶界的王者」,本身就整塊是抹茶口味的千層蛋糕,網友大推再淋上店裡的抹茶醬之後,口感層次更豐富,吃起來更加無敵美味啊!

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下雨的時候 手作烘培的那些事/基隆

網友大力推薦他們家的小山園抹茶千層,尤其奶油控一定會對他們甜而不膩、口感又柔順的奶油讚不絕口,一試成主顧,枺茶千層一入口時有微苦茶香,但隨後會被甜甜的奶油給揉和,另一款「法國栗子泥千層」光是切面就美哭網友,綿密內餡與奶油搭在一起,好吃得再落一滴淚。

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Reverse cake&coffee/宜蘭

千層蛋糕控到宜蘭羅東必訪的,就是這家店,他們家的鎮店之寶,就使用台灣大甲的芋頭去做的「芋泥千層蛋糕」,芋香超濃厚,吃起來濕潤鬆綿,網友也貼心提醒,可以先跟店家預約,不然可能會白跑一趟!

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食聚咖啡 GATHER Cafe/宜蘭

食聚的招牌就是「水果千層蛋糕」,老闆將現煎餅皮、水果切片,一層一層總共堆疊16層,手工精細繁複,從頭到尾大約得花上兩三個小時才能完成,蛋糕皮、奶油、和時令鮮果交織出酸甜濃郁的好滋味,被網友盛讚為可以媲美東京知名蛋糕店「HARBS」的千層蛋糕。

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Casa Cafe/新竹

Casa Cafe是一間專賣千層蛋糕的咖啡館,店內有多達十幾種口味的千層蛋糕,網友最推的是「白蘭地VSOP香蕉巧克力千層」,和一般巧克力千層蛋糕不同的是,CASA CAFE的千層奶油多了白蘭地的調和,味道更豐富,香蕉切片也為蛋糕增添不少口感和層次。

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分析說明:

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2018年04月21日至2019年04月20日,共一年。

系統觀測上萬個網站頻道,包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等,針對討論『北部千層蛋糕』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。

本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。

本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎

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DailyView曰:

這篇越寫越想吃...超美千層讓少女心都噴發了~

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