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湯暖鮮甜好美味!肉食主義也投降 大台北人氣好評素食火鍋

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五、天香回味養生鍋

《葷素皆有》

天香回味湯底屬於大蒙古香料系列,偏鹹的湯頭,標榜無需佐料即可享用的美味鍋品,是老字號的蒙古火鍋店,也有不少日本客人喜愛光顧。

運用60幾種中藥材提煉的養生湯頭相當好喝對味,素食者也有素食湯底可供選擇唷!有網友提供省錢小技巧:買餐券可以獲得不錯的折扣喔!

火鍋賣點:蒙古香料湯頭

台北總店:台北市中山區南京東路一段16號2樓

營業時間:週一到週日11:30~23:30 

其他分店資訊:https://reurl.cc/EVpAR

延伸閱讀:這些明星竟然都吃素!讓你意想不到的十大素食藝人!

四、上善豆家

《素食專賣》

台北的素友們想必對上善豆家不陌生,以豆製品聞香的特色餐廳,也有推出豆漿湯底的鍋品,清雅的湯底結合食材慢慢散出豆香,網友讚譽「黃豆食材的香氣」是兒少時代回憶呀,店家設有低消及服務費,餐點價格偏高價,不過喜愛豆製品的人決不能不來品嚐,吃豆漿鍋再搭配網友大推的飯後甜品「鹽滷豆花」,唇齒留香!

火鍋賣點:豆香

店家地址:台北市大安區復興南路一段107巷16號

營業時間:週一到週日07:30~21:00(有早餐餐點時段)

延伸閱讀:吃到菜蟲算不算破戒?只有素食者才懂的迷思與困擾!

三、原生園食草汆燙鍋

《葷素皆有》

標榜『自然、原味、輕食、健康』的食草汆燙鍋,提供葷素不同的湯底,網友也讚聲:「食材新鮮、湯頭佳、環境好」,另外蔬菜總類繁多也是另類吸睛點,湯底採用台東原生園藥草入鍋,提升蔬菜或肉品的鮮味;其中受到網友印象深刻的還有茶凍、草藥糕,「想要神農嚐百草,來原生園就對了」。

火鍋賣點:稀有蔬菜、藥草入鍋(特有食材介紹

台北分店:台北市松山區南京東路四段21號2樓

營業時間:平日午餐11:30-15:00  晚餐17:30-22:00  假日11:30-22:00(全日營業) 

高雄分店:高雄市苓雅區和平一路218號

延伸閱讀:蔬食也要超好吃~全台好評十大素食餐廳!

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寬心園
二、寬心園精緻蔬食料理

《素食專賣》

寬心園是以中國禪風與日本美學為標榜的精緻蔬食餐廳,在全台與全球皆佈有分店,網友認為「自己雖非素食者,但他們家的素食好吃,是會想再去一次的店」。價位中上餐點精緻,「鍋類好吃,調味屬於稍重」,有網友推薦「十全火鍋」。料理美味又具視覺感,來此用餐眼睛和嘴巴都滿足了,用餐環境也很宜人,讓人大推「用餐聚會好地方」。

火鍋賣點:色香味俱全不會過分清淡

台北分店:台北市仁愛路四段345巷4弄51號

營業時間:週一到週日11:30-21:30

其他分店資訊:https://reurl.cc/NYpKe

延伸閱讀:彌月、伴手禮都超讚!全台十大蜂蜜蛋糕、長崎蛋糕名店

一、御蓮齋

《素食專賣》

御蓮齋近一年網友熱搜度極高,最被廣為熟知的是歐式自助餐樣式多元,提供「蔬食百匯吃到飽」菜色包羅萬象,不僅如此也有提供個人小火鍋,火鍋食材同樣採取自助的形式自由選配,也可選用不同的湯底,「番茄湯、咖哩湯、九尾草湯、昆布蔬菜湯」,現場由專人服務烹煮,在享用其他餐點時,來上個人小火鍋,劃下完食句點。

火鍋賣點:自選食材專人烹煮

店家地址:台北市松山區南京東路五段188號B1

營業時間:週一~週日11:30–14:00, 17:45–21:00    

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御蓮齋

分析說明:

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2018年04月06日至2019年04月05日,共一年。

系統觀測上萬個網站頻道,包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等,針對討論『含有素食火鍋的大台北餐廳』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。

本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎

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DailyView曰:

吃素的小編也推薦台北這幾間素食火鍋~

喜歡辣可以嘗試麻辣鍋,

想享受燒烤兼吃鍋的樂趣也有,

一起來看看Youtuber親臨各店品嘗的畫面吧!



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