藥草也能釀酒?網友最愛十大在地精釀啤酒 沒喝過別說你是辣台派

   
台灣在地精釀啤酒-福爾摩沙
別再拚酒啦!品酒是一種文化

臺灣人並不像歐美人,習慣餐餐配酒,通常有酒出現的場合,多半是熱炒、KTV等聚會場所,把酒一杯一杯拿來拚!不過,最近精釀啤酒的市場開始在台灣扎根茁壯,在地的品牌也如雨後春筍般冒出!

什麼是精釀啤酒呢?「精釀啤酒」的是指「少量」、「獨立」、與「傳統」,精釀啤酒的總產量,每年不超過六百萬桶,因此口味獨特多元,是精釀啤酒的特色。

今天DailyView網路溫度計就要透過《KEYPO大數據關鍵引擎》調查,台灣網友最常討論的精釀啤酒品牌,有那些呢?

image source:FB/福爾摩沙精釀啤酒

No.10 恆春3000啤酒博物館

恆春3000啤酒博物館同時也是一間釀酒工廠,創辦人鍾文清用世界各地收集來的酒標拼成的蒙娜麗莎畫像,想將精釀文化帶進台灣。啤酒博物館推出的酒款,都取自當地地名,像是南灣、滿州、關山等,其中一款牡丹更是藥草口味,口感偏酸,相當清爽。

No.9 23號啤酒

23號啤酒的創辦人是來自紐約的 Brett 和聖地牙哥的 Matt,雖是美式啤酒,但23號的命名方式卻超接地氣!酒標用國、民兩黨黨徽設計的酸啤酒「憂國、憂民」,諷刺只打卡不品酒的「文青不要喝IPA」,還有向勞工致敬的「22K IPA」,超幽默!

No.8 禾餘麥酒

用一口酒感受土地的生命力!「禾餘麥酒」除了用台灣的的原物料釀酒,創辦人陳相全甚至復育大麥田,自己的原料自己種。除了「盈溢白玉」、「丹橘月光」、「硬紅春」三款清新口感的麥酒,還有水果風味的「晚崙西亞香丁」、用喝的鳳梨酥「金梨旺」。

image source:FB/禾餘麥酒
No.7 打狗啤酒

打狗啤酒選在高雄港口的小港區落地生根,是台灣第一個做國際出口的精釀啤酒品牌,期許成為亞洲精釀文化的代表。打狗啤酒有藍色瓶身的經典大麥艾爾生啤酒,澄色瓶身則是熱帶水果風味,黑色的則是具有咖啡巧克力香氣的黑啤酒,在許多超市和大賣場都有鋪貨,通路相當廣泛。

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No.6 吉姆老爹啤酒工場

「吉姆」和「老爹」這對父子檔創立的吉姆老爹,也是台灣第一家精釀啤酒觀光工廠。規劃完善、可以大方試喝的服務有不少部落客推薦。去年跟插畫家「麻糬爸愛亂畫」合作,推出白爛貓系列的酒標,小麥白啤酒蘭陽少女、熱帶水果風味的盛夏馬賽克、黑啤酒暗夜行者,都變得更加可愛!

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No.5 蔡氏釀酒

位在草屯的「蔡氏釀酒精釀酒廠」,以英倫風為設計主題,將釀酒的過程用歐洲城堡的場景呈現,每個角落都讓遊客拍不停。才成立短短時間,就在去年參加英、德、日三個國家的啤酒大賞得到佳績,其中「蘇格蘭烈愛爾」更在柏林啤酒大賽拿下金牌!

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No.4 掌門精釀啤酒

掌門精釀的創辦人大有來頭,是研勤科技董事長簡良益,十年前他和共同創辦人周芳鉅到歐洲出差,意外愛上口感層次豐富的精釀啤酒,回台後蓋了啤酒廠。掌門最具特色的產品,是把威士忌中的泥煤風味帶進精釀啤酒中,推出「艾雷島的天空」、「泥煤狂熱」與「泥煤爵士」三款泥煤風味酒。

No.3 SUNMAI金色三麥

金色三麥最出名的就是到餐廳必點的蜂蜜啤酒、琥珀啤酒,近年金色三麥更拓展精釀啤酒市場,推出「SUNMAI」品牌,讓消費者在便利商店、超市就能買得到。像是「硬蕊覆盆莓」、「雷鬼IPA」、司陶特「瞪鞋咖啡」等,以音樂風格命名加上具有設計感的酒標,吸引不同客群。

image source:FB/蔡氏釀酒
image source:FB/掌門精釀啤酒
image source:FB/SUNMAI 金色三麥
No.2 啤酒頭釀造

啤酒頭最有名的就是「二十四節氣」,看到一整排繁體字寫著農民曆上才會出現的小寒、立夏,是由內而外的台灣風情。創辦人宋培弘受訪時也曾介紹,節氣不是個名稱而已,該如何透過精釀啤酒傳達台灣文化的內涵?像是「清明」,就與東方的習慣燒艾草結合,製成艾草風味的德國煙燻啤酒。另外「立秋」、「立冬」則是將東方美人茶、鐵觀音茶釀酒,拿下不少國際大獎。

No.1 臺虎精釀

以精釀啤酒吧「啜飲室」打開知名度的臺虎精釀,才短短成立四年多,就有許多品牌願意跨界合作,像是星巴客、厭世動物園。臺虎精釀的聲量會如此高,就是因為去年他們和7-11合作,推出「金香茶啤」,簡約色塊描繪阿里山茶園的美麗瓶身,讓許多網美瘋搶打卡!臺虎的酒標充滿特色,去年的「愛無標籤」啤酒更用「圖片無法顯示」設計,要傳達「選擇一瓶好酒不該被包裝影響!」

image source:FB/啤酒頭
image source:FB/台虎精釀

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分析說明:

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2018年02月27日至2019年02月26日,共一年。

系統觀測上萬個網站頻道,包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等,針對討論『台灣在地精釀啤酒』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。

本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。

本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎

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