第4名:小蒙牛
小蒙牛也是用吃到飽的方式消費,主打的是蒙古風味的火鍋,湯頭濃郁順口,因此不用沾醬就很美味,辛辣度也很夠,更有趣的是使用用英式下午茶的架子上食材,節省不少桌面空間,讓客人能吃得更多(?)
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第3名:老四川巴蜀麻辣燙
老四川以強調「川味」為主,麻辣湯頭風味豐富,喝下去不會辣到頭皮發麻,而是十分爽快而且回味無窮,不吃辣的人也力推老四川用豬大骨和中藥配方熬煮八小時以上的「養生白味鍋」,湯汁濃郁卻又沒有濃重藥膳味,一碗接一碗停不下來!

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第2名:石二鍋
「石二鍋」走的是平價路線,有先炒再煮的石頭鍋與日式涮涮鍋兩種吃法,品牌對肉品和時蔬都堅持嚴格品管或取得認證,讓顧客能夠吃得很安心,除此之外,「石二鍋」微酸的和風沙茶醬也很有特色,搭配火鍋料非常清爽。
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來自大陸的海底撈火鍋,有多種口味的鍋底可以選擇,自助調料台上更有約20餘種調料,讓客人自己選調,菜品可以半份半價的點選,讓你不用擔心「什麼都想吃、什麼都點卻都吃不完」。
除此之外,海底撈的服務更是業界赫赫有名的「肉麻」,店員總是能親切地隨桌服務,而且非常熱情,幫你舀湯、涮肉、夾菜、換乾淨碗,還提供免費美甲、美鞋、護手、顧小孩的服務,據說有些海底撈的廁所裡,還有專人服務開水龍頭、擠洗手液、遞擦手紙等。
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分析說明:
本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2018年02月16日至2019年02月15日,共一年。
系統觀測上萬個網站頻道,包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等,針對討論『連鎖火鍋店』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。
本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。
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DailyView曰:
和家人一起吃火鍋~就是棒棒噠~