過年就是要吃好吃滿！四大超商年菜爭奪戰

全家主打名店永豐餘生技，包括五福全雞、紹興放山醉雞捲、法式經典油封鴨腿等料理，其中一樣「台灣正黑豬牛肝菌菇雞湯鍋」是選用許多珍貴蕈類，包括巴西蘑菇、牛肝菌姑等，再用雞骨、豬骨慢火熬湯，湯頭相當濃郁，加入正黑豬五花的口感極佳。

全家另一個主打名店94老協珍！「鴛鴦佛跳牆」特色是麻中帶辣，湯頭香氣四溢，讓喜歡吃辣的人喝一口就會愛上，且食材使用智利鮑魚、北海道干貝等頂級食材，顛覆大家對傳統佛跳牆的印象，特別的是，據說麻辣的湯頭耗時兩年研發，每喝一口都是感恩～

師傅溫國智是國內、外廚藝競賽的常勝軍，也是人稱「台菜小天王」，全家將推出溫國智技術指導的蔥油餅、老師傅瓜仔肉、福祿壽三喜餐等，特別的是「懷舊四方肉」，選用肥瘦適中的四方肉，再用燜滷方式讓醬汁入味，看起來相當可口。

狀元油飯「狀元漢方食養炖湯」是用米酒浸泡再燉煉，較困難的是要隨時控制火侯，讓湯「濃而不苦」，再加上軟嫩的肉，雞腿肉燉越久、越鬆越好吃，且價格合理，今年再以87.33高分蟬聯冠軍，連評審都說讚的養炖湯，是冬天的最佳食補。

迪化街老店珍苑「頂級南非鮑參貝佛跳牆」，用南非鮑、日本干貝、特等黑玉烏參、豬腳、台灣芋頭等多種食材，特別的是使用粵式工法「泡、炸、蒸、滷、燙」完成，也成為超商佛跳牆組的冠軍！

桃花源餐廳擁有70年的功夫傳承，其中一道「上湯干貝扒繡球」也是得獎年菜，它使用干貝蝦仁、花枝漿、豬肉等食材混合，再經過手工拍打（很重要！）每一顆扒繡球都相當飽滿有彈性，又能吃到海鮮的「鮮味」，看起來超可口啊！

年菜總少不了一道油飯，OK超商推出永豐棧酒店「櫻花蝦珠貝香炊飯」，香炊飯使用上選糯米，配料加入肉絲、金鉤蝦、油蔥酥，在油飯上鋪滿櫻花蝦、珠貝，炊蒸後香氣完全滲入油飯中，讓大家吃了想一口接一口！

阿斌師「黑鑽元氣燉雞」嚴選台灣特有仿土雞，加入黑蒜頭、紅棗等多樣中藥材燉煮，湯頭相當鮮甜，且肉質鮮嫩、不油膩，吃起來很爽口，是大家爭先嘗鮮的一道料理，黑鑽元氣燉雞還曾是超商評比湯羹類冠軍。

米糕也是年菜必吃之一，吃下肚才會有飽足感！享點子「麻油松阪清水米糕」重達1000克，使用糯米、滿滿豬頸肉以及杏鮑菇，米糕上還有枸杞點綴，曾在評比超商主食組中獲得冠軍，是評審、老饕喜愛的一道菜！