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跟著大家吃好料!網友力推第一名滷肉飯就是這家!

Images Source: yuanngoodlife
   
只吃滷肉飯怎麼會夠呢?

看完了五家網友力薦的滷肉飯,現在是不是已經有點食指大動、迫不及待前往朝聖了呢?

不過光吃滷肉飯也是有點太無聊,接下來的文章,則是同樣利用了KEYPO大數據關鍵引擎》,調查網友們在吃滷肉飯的時候最常搭配的副食到底有哪些。

從排名中可以發現,光是「湯品類」就囊括三名,包含豪邁的貢丸湯、濃厚的肉羹湯、爽口的筍子湯,由此可見光吃滷肉飯是真的不夠啊!

光吃滷肉怎麼夠?網友熱議的配菜TOP 5
No.5 筍絲/筍湯/醃筍子

不管是筍絲、筍湯、或是把筍子醃的酸酸辣辣當做小菜,都有著網友的支持與討論!

筍絲的爽口、筍湯的暖胃、醃筍子的下飯,它就是如此的和滷肉飯搭配、而又不會搶了它的主角地位!只能跟你說一聲「謝謝你,筍子!」

No.4 肉羹湯

到底要怎麼做出一碗讓客人在冬夜裡排隊都想喝到的肉羹湯?

選擇運動量大的後腿肉、醬汁浸泡七、八小時後再拍打揉製方能有可口的肉羹!再勾點芡、放入筍絲、木耳、蛋皮、木耳,燴成一碗肉羹湯,在冷風颼颼的冬季是最美味的平民小吃!

No.3 貢丸湯

貢丸湯可說是台灣傳統小吃裏頭相當常見的湯品,不論配上米粉、炒飯炒麵等等,都是一時之選!

Q彈有咬勁的貢丸,再來碗香噴噴的滷肉飯,湯的清淡更能融入滷汁味濃厚的滷肉飯,讓滷肉飯的味道不會太過油膩,夏天吃這樣的組合是最適合的小吃搭配了。

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No.2 滷蛋/荷包蛋

滷蛋和荷包蛋幾乎是各家滷肉飯店會搭配在一旁的副食品(不過有時候都要另外點才有...),很多時候看著半熟的荷包蛋,用筷子夾開的瞬間讓蛋汁流進飯裡,那一刻真的是讓人食指大動!馬上就想把飯給扒完,也有不少人喜歡配上滷蛋,「滷」到深處的好滋味你怎能不來上一顆?!

No.1 黃(醃)蘿蔔

堪稱滷肉飯配菜中最神祕、最強大的存在!愛吃的人百吃不厭、討厭的人絕對是避之惟恐不及,一上桌看到有這一片蘿蔔馬上挑掉!不過到底為什麼滷肉飯都會有這個呢?滷肉飯店的老闆也出來解密,原來是因為以前人覺得便當味道不夠,才會再加醬菜跟黃蘿蔔替便當多點提味,可說是古時候阿公阿嬤留下來的好滋味呢!

image source:thewoksoflife
image source:彰化美食網

分析說明:

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2016年10月30日至2017年04月27日,共半年。

系統觀測上萬個網站頻道,包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等,針對討論『滷肉飯』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。

本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,以網路討論此主題之聲量與語意情緒來計算排名。

另外調查網友論及該品牌時的網路正負面口碑比:正面口碑百分比/負面口碑百分比,可看出網友對該品牌的好感度。

本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎」

DailyView曰:

新竹城隍廟的阿富滷肉飯也是網友討論中相當熱絡的一家!

image source:愛評網

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