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辦趴、聚會不可少!網友最愛的葡萄酒與它的好夥伴!

辦趴、聚會不可少!網友最愛的葡萄酒與它的好夥伴!

美味的葡萄酒可為派對大加分,網路溫度計調查網友最愛的五種葡萄酒,想辦趴記得做好筆記囉!

派對沒有酒就不是派對啦!

放假就是要開趴啊,不然咧!管他是到餐廳與一票好友狂啖美食、或是在家裡做幾道小點小聚,不可或缺的就是來杯美味的葡萄酒營造氣氛,DailyView網路溫度計調查趴踢必備的五種葡萄酒,想辦趴,記得準備好這幾支酒呦!

image source:today

葡萄酒表格

No.5 氣泡酒

帶著微微氣泡的清爽口感,不管是紅氣泡酒、白氣泡酒,因為酒體清爽適合佐餐,不管搭肉、海鮮、甜點都不易出錯,價格又實惠,派對不來支氣泡酒實在說不過去。至於氣泡酒該怎麼挑?可依個人口味選擇,例如酒標上標示DOUX、DOLCE等的酒偏甜,如果想喝不甜的氣泡酒記得選擇BRUT或DRY甜度的氣泡酒會比較適合喔。

image source:seriouseats

No.4 粉紅酒

粉紅酒過去因為是釀製紅酒的副產品,加上不紅不白的尷尬顏色讓它一度被業界人士當成不入流的便宜酒。多虧婚禮為它開出新路。為滿足新娘們的浪漫心理,有著唯美粉紅色的粉紅酒近年逐漸受到關注,加上價格親民一般人也負擔得起。而且粉紅酒和氣泡酒一樣,也是很百搭的佐餐酒喔,管你是海鮮、肉排甚至是甜點,都能搭配粉紅酒呢。

image source:pasowine

No.3 香檳

香檳不就是氣泡酒嗎?NO!香檳是氣泡酒的一種,不過僅限在法國香檳區依規定方式產出的氣泡酒,才能被稱為「香檳Champagne」喔!頂級的香檳價值不非,像有名的酩悅、凱歌、庫克香檳等,一支最低破千起跳呢,還記得以前日劇夜王裡,女客捧牛郎都要開「香檳王」嗎,由此就可看出在一般人心目中香檳的地位囉!

image source:nonimay

No.2 白酒

大龍蝦、鮮干貝……就算不懂酒的人也都知道肉類配紅酒、海鮮配白酒。那紅白酒究竟差在哪?難道紅酒是用紅葡萄釀的,白酒就是用白葡萄釀的?其實是差在釀製時有無放葡萄皮的差別,因此沒有單寧的白酒是不需醒酒的。怎麼選酒沒有絕對,想佐餐可選擇不甜的乾白酒、想搭巧克力等甜點可選擇甜白酒,依你想要的風味、佐餐的餐點選擇,讓白酒的清爽為美食加分。

image source:lemon-sugar.com

No.1 紅酒

終於來到重頭戲的紅酒囉,很多人以為紅酒一定價高才好喝,便宜沒好貨,其實這可不一定,大賣場的紅酒專區其實也是臥虎藏龍呢!如果你想選支平價紅酒入門,通常賣場會幫你標示酒款的風味,多嘗試幾次就能找到你喜歡的款式,另外,記住酒款的產地及葡萄品種就不易出錯啦!如果你想要來支好點的酒抬抬身價,可以從了解酒標開始,畢竟除了怕踩到雷外,既然砸了重本總不能喝不出好在哪裡吧!

image source:foodnetwork

五大人氣外帶下酒菜

有了美酒,怎能沒有美味下酒菜呢?覺得常常出門跑趴太傷荷包,不妨準備幾支好酒,再自己備好下酒菜,超商、路邊攤應有盡有,想吃什麼就買什麼,不知道買啥配葡萄酒比較好,看看網友都怎麼吃吧!

image source:realitysandwich

下酒菜表格

No.5 香腸

香腸不是配啤酒嗎?其實香腸跟葡萄酒也是絕配啊,不管是德式煙燻香腸、台式烤香腸口味都偏重,搭配酒體較厚重的紅酒比較合適,怕太油膩的話可以選擇比較不甜的乾紅酒中和油膩感。另外,火腿因同為醃漬肉品搭配的方法也跟香腸一樣囉!

image source:foodal

No.4 沙拉

派對裡大魚大肉總會有點膩(再想到三層肚皮就更…),配點沙拉解膩順便安撫肥滋滋的罪惡感!清爽的沙拉也能配酒喔,一般來說沙拉口味清淡搭配白酒最為合適,你也可以選擇氣泡酒、香檳或粉紅酒等佐餐安全牌,也是很不錯的選擇喔!

image source:stadtbesten

No.3 披薩

不想下廚忙得一身汗,乾脆一通電話叫盒大披薩解決所有麻煩,披薩搭酒也是非常隨性的,原則上沒有不能搭的酒啦,也可以披薩口味作為選酒依據,像夏威夷海鮮披薩就搭白酒,番茄、臘腸披薩搭紅酒或粉紅酒,更能兼顧披薩美味及葡萄酒香。

image source:winefugitive

No.2 滷味

唯一進榜的台灣傳統下酒菜就是滷味啦!食材千變萬化、滷製香料也是五花八門,搭酒會不會很難搭?當然不會,基本上滷味也算是重鹹食物,和香腸一樣搭配紅酒較為合適。而冷滷味及加熱滷味在選酒上有點不同,冷滷味除了可搭配如薄酒萊等酒體較輕柔的紅酒,白酒也可以。加熱滷味則需要酒體較為渾厚的紅酒才能不被滷味香氣壓下去。

image source:travelbook.

No.1 起司

葡萄酒好夥伴就是起司啦!其實就連香腸、披薩中也經常用到起司,但起司有好多種,怎麼挑選才不出錯?簡單的搭配準則就是起司越酸、酒就要越酸,起司油脂含量越高、酒體就要越厚重。像帕瑪森、切達這類硬起司適合搭紅酒或較豐厚的白酒,而莫札瑞拉、卡門貝爾這類軟起司則適合搭白酒或氣泡酒。而且你知道紅酒配起司竟然還可以減肥呢!(話雖如此,放縱吃過量是會有反效果的!)

image source:renoufs

DailyView曰:

姊已經準備好開趴了!你呢?

image source:Moët & Chandon

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