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2024/05/06
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皮酥肉嫩餅皮香！網友最愛烤鴨店！

皮酥肉嫩餅皮香！網友最愛烤鴨店！

烤鴨二吃、三吃，怎麼吃都好吃！這幾家烤鴨，你都簽到過了嗎？

2016/04/08

image source: yam pstatp notjustavisitor

我要成為烤鴨王！

我要成為烤鴨王！

那油亮的色澤、外酥內嫩的口感，鴨油齒頰留香，「烤鴨」就是有一種魔力，是可以讓人從五感都滿足的美食饗宴！無論是大飯店裡的吊爐烤鴨、路邊發財車的一鴨兩吃，每個人心中一定有自己最鍾愛的烤鴨店！

今天的DailyView網路溫度計絕不藏私，網友最愛的熱門烤鴨店在此，隆重巨獻！

（以下包含可能刺激唾液與胃液分泌的內容，建議避免在宵夜時段觀賞，DailyView網路溫度計關心您！）

No.10 長榮鳳凰酒店

長榮鳳凰酒店在 2015 年間曾經特別邀請北京全聚德烤鴨的師傅來台作客，聯名推出「全聚德烤鴨宴」，主打不用去北京就可以品嚐到全聚德老字號的美味，讓許多人紛紛前往朝聖！

但是打著原宗全聚德的名號，不免讓許多饕客放大檢視，畢竟到北京吃過的人不在少數，對於沒辦法百分之百複製全聚德的製作工序，也不免讓一些網友失望了！

pixnet

image source: pixnet

No.9 頤園北京料理

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image source: pixnet

No.8 宋廚菜館

愛吃烤鴨的行家都知道，因為鴨子必須要事先統計、準備，所以到餐館吃烤鴨前大部分都要訂位。而宋廚菜館最出名的就是難訂位子，常常連提前一個月都搶不到！

宋廚的流派屬於北京烤鴨，鴨子用刀削成小片，搭配大蔥段、甜麵醬，用荷葉餅卷著吃，剔除鴨肉後剩餘的鴨骨架還可以用來煲湯或爆炒，一鴨多變！

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image source: pixnet

No.7 雲林福記鴨莊

‍‍關於雲林福記鴨莊，你必須知道的第一件事就是「它不在雲林，是在新北市中和區」，千萬別被名字誤導了！這間位於中和中山路與圓通路交叉口的雲林福記烤鴨，是店家傳承數十年的好滋味，更是有著 2008 年台灣烤鴨王季軍的響亮名號！

雲林福記帶皮的片鴨油脂飽滿，烤得很鮮嫩，直接吃可以感受鴨肉軟嫩的鮮味，沾甜麵醬也並不會讓它搶過主角的風采，甜麵醬的角色相當恰如其分。塔香醬炒不會過於死鹹、甚至還有點甜甜的，裡面的肉汁都飽滿的的封在醬汁裡，真的是走過路過不能錯過！‍‍

daynews

image source: daynews

No.6 辰園烤鴨

若要講到台北鼎鼎大名的烤鴨餐廳，不外乎是很難訂位的宋廚、生意也很好的龍都。但在許多老饕口裡，提到烤鴨就常聽到「辰園」二字，講的就是這間位在台北喜來登裡面的辰園烤鴨！

烤鴨的水準極高，皮脆肉滑，鴨肉還帶著肉汁而且不柴。荷葉餅薄而且有彈性，份數出乎意料的多，絕對夠吃！也因為如此，不管是只夾鴨皮、只夾鴨肉、或鴨皮鴨肉都夾，可以享受各種吃法不受限！嚐完片鴨後再來一份鴨骨粥，為這「鴨宴」劃下完美句點！

pidu

image source: pidu

No.5 紅樓中餐廳

什麼？紅樓中餐廳沒聽過？「櫻桃鴨」總聽過了吧！沒錯！榮獲蕃薯藤網站「台灣十大讓人流口水的烤鴨」票選第一名，冠軍烤鴨就是位在蘭城晶英酒店紅樓中餐廳的「櫻桃霸王鴨」！

獨創全台灣僅有的正宗烤鴨創意吃法，結合宜蘭在地食材、三星蔥香，絕對美味破表！至於紅樓著名的烤鴨五吃怎麼吃，就留待各位嘴饞的饕客親自品嚐囉！

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No.4 便宜坊北平烤鴨

擁有近六百年歷史的北京老店便宜坊烤鴨第一家海外分店，就落腳於高雄，在七賢路底漁人碼頭旁邊的香蕉碼頭飄香！

北京烤鴨有吊爐和悶爐兩種作法，前者強調皮脆、以全聚德為大宗，而後者則偏重肉嫩、就是由便宜坊獨霸！現在台灣也吃得到道地的悶爐，與我們以往吃過、已經調整過台灣口味的烤鴨完全不同，千萬別忘了去嚐鮮！

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No.3 印月創意東方宴

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No.2 金饌脆皮烤鴨

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No.1 龍都酒樓

說到「烤鴨」，怎麼可能不想到它呢？沒錯！這次「網友最愛烤鴨店」人氣第一名，就是位在台北市中山區的龍都酒樓！龍都不搞創意、不弄花俏，就是用一隻烤鴨走天下！這幾年來，有不少厲害的烤鴨館子陸續打出名號，龍都不管是口味、精緻度，卻是已經無可挑剔的好選擇！

DailyView網路溫度計貼心提醒，「欲吃龍都烤鴨，務必事先訂鴨」！如果能順利訂到位子，除了烤鴨之外，千萬別忘了翻開港點區的菜單，那可是只有老饕才知道的一級戰區唷！

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DailyView曰：

原來，吃到好吃的料理會看到宮女跳舞是真的啊！

‍‍image source:plurk

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