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文青最愛Bistro!全台網友精選十間餐酒館!

   

天天吃不膩的Bistro!

Bistro可能是從法國巴黎公寓地下室廚房演變而來,當時房客會以食宿全包的方式承租這些公寓,其後房東為了增加收入,進一步將自家廚房開放給大眾消費。也因此Bistro菜色訴求簡單易煮,可以大量提供以及長時間存放為主。同時它們也提供咖啡。在中文使用中翻譯多稱為:小酒館、餐酒館。

然在今日台灣,Bistro餐酒館成為了時髦餐廳的一個主流,大約十幾二十年前美式餐廳是台灣西餐的主流,而今,法式、義式甚至Fusion風格的小酒館則成為潮流的代表,跟著DailyView網路溫度計,一起來看看在台灣各地獨領風騷的十大代表店家吧!


註:本次排名評選標準乃是根據各店家在網路上的討論聲量,並非美味程度或是CP值喔。


     

image source:wikipedia

No.10 豬跳舞

特色:全豬料理時髦吃!

位於光復南路巷中的小店「豬跳舞」,光看店門口豬裡豬氣的裝設,你就知道沒有跑錯地方!擁有豐富料理經驗、身兼多家人氣餐廳負責人的老闆,特別把豬跳舞這家店定位成提供豬料理的專門店。裝潢溫馨小巧,餐具別緻、價格實惠,是年輕人的熱門聚餐地點。

No.9 塞子小酒館

特色:訂位一定要趁早!

塞子小酒館除了提供傳統法國酒館菜以外,也會不時更換菜單,分享老闆旅行各地的料理新發明。特別的是,有時還會有法國主廚客座,為饕客們帶來意想不到的驚喜。餐點精緻,是熱愛小酒館菜餚的網友不可錯過的一家好店。

image source:maverick007
image source:轉圈圈 Erlin chen
No.8 Bistro 88

特色:台中的餐酒館一點也不小啊!

在台中地區獲得最高網路聲量的就是bistro88,不同於台北地區的小酒館,這家bistro只能用巨大來形容啊,台中地大物博,連餐酒館都這樣霸氣!是一家能夠提供多人聚餐,很寬敞的餐廳,雖然食物不是讓人超級驚豔驚呼以後吃不到了該怎麼辦的程度,但是能夠維持水準以上的餐點品質也是相當可貴的,目前在台南也有分店喔。

No.7 大嗑西式餐廳

特色:L'ATELIER de Joel Robuchon出身班底的保證!

2012年開業的大嗑西式餐廳,號稱從廚師到外場服務生都受過台北侯布雄的紮實訓練喔!菜式的設計上略略可以看出侯布雄的影子,但更多的是快炒的作法,呈現更輕快、簡單、隨性的美味。店內也提供便宜好喝的house wine佐餐,如果想要吃一點輕鬆的西餐,大嗑西式餐廳是一個很好的選擇。

image source:suling
image source:愛評網

No.6 風流小館

特色:帶著米其林星星的女主廚

位於永康街商圈的風流小館是由知名甜點店珠寶盒的店東與女主廚Dana合力開設。小小的一間店,卻帶著師承米其林餐廳的雄厚料理實力,提供相當精緻的法式餐點,特別的是時常更改的菜單乃是主廚親自手寫,除了精緻的餐點,更帶有濃濃的人文氣息。

在正餐以外,周末時候,風流小館也有精緻的法式薄餅下午茶可供饕客享用。坐在風流小館靠窗的位置,享受精巧的甜點,頗有一種人在台北,心在巴黎的恬適感。雖然與其他進榜的餐酒館相比,風流小館的價格較高,但值得一試,可以在值得慶祝的日子裡與家人朋友相約來訪。


  

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No.5 鬍子餐酒

特色:請一定要利用menu上面的鬍子拍照

常常在facebook上面看到朋友拿著有鬍子的menu擺在臉前自拍嗎,這幾乎是造訪鬍子餐酒的客人必拍的照片!除了是一種趣味以外,更成功吸引網友目光,行銷該店。

位於台北東區這個餐廳一級戰區,如果沒有兩把刷子是很難經營下去的,鬍子餐酒的主廚曾經在名廚江振誠的手下服務過。手法上沿襲了許多fine dining餐廳的料理堅持,但也添加更多隨性粗獷的元素在菜餚中,目的就是希望客人們來到鬍子餐酒都可以在輕鬆愉悅沒有壓力的環境中享受美味的食物。



No.4 D&C Bistro

特色:想吃鄧有葵牛排的偷吃步!

看到大大的D&C,就知道這間店是牛排教父鄧有癸旗下的餐廳,這邊除了供應拿手的牛排以外,也提供許多中價位的義式餐點,以與鄧有葵的其他餐廳作為區隔。

雖然在定位上類似Danny & Company的副牌,但是從空間裝潢設計到服務品質,D&C Bistro依然保有相當高的水準,雖然名為bistro,卻又正式氣派不失時髦。果然是教父一出手,便知有沒有! 

  

image source:emma's華滋華斯庭園

image source:blog.pepe

 

No.3  Pasadena法式餐酒館

特色:港都西餐界的大亨!

其實不單單是港都高雄,Pasadena集團也跨足到台南,儼然是南部西餐界的大亨啊!以傳統法式餐廳起家的Pasadena,經營起法式餐酒館當然得心應手,與台北流行的餐酒館比起來,更加氣派正式,連藏酒都相當可觀,這可能是一些小餐酒館所望塵莫及的!

image source:cindy83812



No.2 大肚皮

特色:吃完真的變成大肚皮!

十幾年前就在師大商圈經營義大利麵餐廳的老闆對於義式料理真的相當有研究!在這邊你可以花兩三百元吃到美味的義大利麵以及燉飯,肉類主餐的價格也在五六百元之譜,是萬物齊漲時代小資族聚餐的燈塔啊!

不過美味並不因為價格相對低而扣分,大肚皮的環境雖然不能稱為華麗,卻有一股到朋友家聚餐的溫馨,適合週間與朋友歡聚,大口吃肉大口喝酒,位於安和路的靜巷內,廣受附近上班族好評。


image source:taiwan66


No.1 貓下去計劃!

特色:好吃就是任性!

想知道一個人是不是正港的台北文青,可以問問他在台北最喜歡的餐酒館是哪一家,十個有九個說是貓下去啦!

是的,貓下去就是文青純度相當高的一家餐酒館。幾經更名,現在稱作「貓下去計劃」的這間小館子,位置不大、服務不是滿分、老闆很性格,依然高朋滿座,超難訂位!為什麼,因為餐點用心水準高、價格合理,並且從店面陳設到餐具到菜單文案到服務生的態度都流露出一股「好吃就是任性」的硬派帥氣感!

恭喜貓下去得到第一名啦!要繼續任性下去喔!

小酒館

image source:GQ

 

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貪嘴小編好推薦:VG Cafe

特色:是餐酒館界的心理諮商師啊!

位於復興南路巷內的VG Cafe是2014年台北餐酒館戰場中的生力軍,餐廳一家一家開,如何才能定位自己的特色呢。

VG Cafe從空間裝潢開始就標誌了自己的與眾不同,工業風X北歐老件,有sense嗎,實在太有了!太會了!

不同於其他小酒館,頂多只能飲用紅白酒、啤酒,VG Cafe竟然還有專屬的bartender製作時髦調酒,簡直就是三個願望一起滿足啊,網友一致大好評,除了好吃到彈舌的美食,還有水準以上的調酒可以佐餐。

除了好酒與好菜,VG Cafe粉絲頁還好有文采,VG Cafe的神祕小編常常在facebook上分享一針見血的人生觀、工作哲學、愛情戰術,快要比喬治先生愛情診療室還要更加療癒。不管你是肚子餓、酒蟲發作還是心靈空虛,在VG Cafe都可以獲得最大的滿足,讚啦!

 

image source:vgcafe facebook


DailyView曰:

在餐酒館吃喝固然爽,但是喝酒不開車,開車不喝酒是一定要的!

image source:damanwoo

標籤: bistro美食貓下去餐酒館餐廳
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